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制作玉米烙需要先将玉米煮熟，切下玉米籽 ， 在玉米籽表面均匀的裹上淀粉备用 。锅中烧油，油热后倒出一部分，并在锅中加入玉米粒，用锅铲将玉米粒摊开 。玉米粒成饼状后可以倒入剩下的热油没过玉米粒 ， 炸至金黄酥脆即可出锅 。
玉米烙做法
准备材料：玉米、淀粉、食用油、白糖 。
1、将甜玉米放锅中煮熟，取出后切下玉米籽备用 。
2、将玉米籽表面撒上干淀粉，并使每一粒玉米都包裹淀粉为佳，随后倒入适量清水 。
3、锅中烧油，油热后倒出一部分，并倒入玉米粒 ， 并用锅铲将玉米粒摊开 。
4、玉米粒呈饼状后可在锅中加入倒出的热油，没过玉米粒为佳 。
【玉米烙的做法】5、玉米粒金黄酥脆后便可以出锅，食用前可撒少许白糖，较为香脆可口 。
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