热热的、软软的， 每一寸都透着鲜香， 吃到嘴里的一刻瞬间每个汗毛孔都立了起来 。 又美味又下饭， 制作上还特别简单 。 食谱信息：
- 菜名
- 蘑菇豆芽饼
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 肉馅 120克、 白玉菇 20克、 淀粉 10克、 鸡蛋 1个、 豆芽 20克、 无添加酱油/糖/油/葱花/鲜菇粉 适量、
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第1步
· 参考月龄 · 12个月以上， 对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 肉馅 120克 / 白玉菇 20克 淀粉 10克 / 鸡蛋 1个 / 豆芽 20克 辅料：无添加酱油 / 糖 / 油 / 葱花 / 鲜菇粉 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
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第2步
白玉菇、豆芽先放入沸水锅中焯水， 然后捞出 。 *这里的蔬菜你们可以随意替换， 宝宝爱吃什么就加什么 。 豆芽一定要彻底熟透， 否则不好咀嚼消化， 开中火差不多4~5分钟就可以了 。
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第3步
将白玉菇和豆芽分别切碎 。
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第4步
白玉菇、豆芽全部倒入到肉馅中， 然后加入葱花、鲜菇粉、淀粉 。 *用猪肉馅或者牛肉馅都可以， 食材不限 。
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第5步
最后打入1个鸡蛋， 将所有食材搅拌均匀 。 *鸡蛋不仅能增加肉馅的粘合度， 在口感上也会吃着更软糯， 不干不柴 。
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第6步
热锅刷油， 取适量肉馅放入锅中， 整理成椭圆形 。
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第7步
开小火， 煎至底部微黄后翻面 。
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第8步
盖上盖子继续焖一会儿， 直到全部熟透 。 *火候掌握不好， 怕煎不熟的姐妹可以再适量加点热水， 盖盖子焖熟 。
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第9步
盖上盖子继续焖一会儿， 直到全部熟透 。 *火候掌握不好， 怕煎不熟的姐妹可以再适量加点热水， 盖盖子焖熟 。
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第10步
将酱汁淋入锅中， 翻拌至汤汁浓稠即可 。
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【蘑菇豆芽饼的做法步骤】第11步
做好取出， 为了还原的像小肉排一样， 我还给儿子插上了竹签， 大宝宝也可以这样举着吃， 更有趣~
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