正宗糖醋排骨(家常糖醋排骨怎么做)
孩子喜欢吃，这就是我的动力！
作者:刘国国多铎
材料500克排骨
两片生姜
1勺葡萄酒
2汤匙酱油
3汤匙醋
4汤匙糖
练习步骤
1.买个精排，提前两个小时泡水，中间换一次水 。
2.用厨房纸沥干水分 。
3.放少许油，油热时放姜片 。
4.倒入排骨翻炒，大火翻炒 。
5.翻炒至略带金黄色
6.准备糖醋排骨的灵魂，这碗酱，也就是500g排骨的量 。料酒一勺，酱油两勺(酱油1.5勺，酱油0.5勺，酱油太多，颜色太深，不加酱油上色不好)，米醋三勺，糖四勺 。我通常会提前准备 。
7、倒入，小火翻炒，一定要用小火，不然糖就糊了 。
8.加入开水，只留排骨，盖上锅盖，小火炖半小时 。
9、火汁，切不可混，否则会糊 。
10、出锅 。我没有给孩子们倒汤 。
11.这是过去做的，汤浇在排骨上 。
技巧我不敢做需要用糖炒的糖醋排骨，每次都失败 。自从学会了这个做法，我就爱上了做糖醋排骨 。
排骨的营养功效1.补钙
排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等 。，可以为幼儿和老人提供钙质 。
2.补肾养血，滋阴润燥；
可用于治疗发热、虚劳口渴、虚劳肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴润燥、养肝阴、润肤、通便止渴 。
补中益气
中医认为排骨可以补气，无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都可以补气 。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，保护脾胃功能 。
5.改善贫血
【怎样做家常糖醋排骨 正宗糖醋排骨】排骨可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血 。
增强你的骨骼和肌肉
排骨富含铁、锌等微量元素，能强健骨骼和肌肉 。
增强你的体力
排骨富含肌氨酸，能增强体力，使人精力充沛 。
8.补充营养
排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，为人类提供优质的蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。
9.滋阴壮阳
中医认为，排骨能滋阴壮阳，无论男女，都是极好的食疗材料 。
做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门 。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！
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