铁观音是绿茶吗(铁观音是绿茶还是红茶？)
昨天有客人问我铁观音是什么茶？好像很多人都有这个问题 。毕竟铁观音这几年特别火，越来越贵了 。我来看看这个科普:
【铁观音属于绿茶还是红茶? 铁观音是绿茶吗】乌龙茶的基础知识了解的很充分，铁观音、大红袍、东方美的前世也了解的很透彻 。
在之前的乌龙茶科普中，也提到铁观音是国家级乌龙茶品种，在乌龙茶中产量最大 。
铁观音起源于290多年前的福建安溪县西平镇宋瑶村 。它的植株中等，芽叶绿中带紫红色，毛少，叶片膨大有光泽，叶片扁平或略向后卷 。
现代工艺多将铁观音制成砂粒明显、色泽翠绿油润、有兰花清香、口感清甜爽口、汤色金黄明亮的香型产品，这也是大多数人认可其为绿茶的原因 。浓香型产品汤色黑油，口感醇厚甘甜 。
所以把清香型铁观音叫绿茶是可以的，但是清香型铁观音从分类和口感上来说都属于乌龙茶 。
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