油麦菜是莴笋叶吗？它俩有啥区别？什么是油麦菜蔬菜 _资源

莴苣是一种非常受欢迎的绿叶蔬菜。茎叶可以吃。平时去菜市场买菜的时候，你会发现有一种绿叶蔬菜叫“油麦菜”，长得很像莴笋叶，很多朋友很容易混淆。其实这是两种完全不同的绿叶蔬菜。让我们来看看它们之间的区别。
不同的品种

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茎生莴苣，又称莴苣。
【油麦菜是莴笋叶吗？它俩有啥区别？什么是油麦菜蔬菜】莴苣是菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣又叫春菜和莴苣，茎用莴苣又叫莴苣和香笋。茎生莴苣的主要食用部位是茎，但叶子也可以食用，其中叶子就是我们常说的莴苣叶。油麦菜，又叫香水莴苣，是叶莴苣的一个变种，也叫长叶莴苣。主要食用部分是叶子。

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散叶莴苣
除此之外，莴笋的叶片还有很多不同的品种，比如尖莴笋、圆莴笋、紫莴笋等等，而莴笋的品种只有单一的。
从品种上看，莴笋叶是茎用莴笋中的部分叶，品种也很多，而油用莴笋是叶用莴笋的一个品种，又称长叶莴笋，具有品种单一的特点。
不同的外观莴苣茎的外观由根茎和叶子组成。根茎的外观又圆又圆，有点像粗壮的竹笋。叶子有皱纹，长度较短，颜色稍深，表面粗糙。

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莴苣的叶和茎
莴苣的颜色为浅绿色，叶片光滑，叶片长披针形，细长扁平，肉质茎细而短，外观与莴苣叶和莴苣有些相似。
从外观上看，莴笋叶片皱缩，长度比莴笋叶片短，叶面粗糙，根粗。创业麦菜叶片光滑，叶片细长，茎细而短。

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莴苣
不同的营养价值

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散叶莴苣
优脉菜含有丰富的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，其中还含有大量的膳食纤维。
从营养成分上看，优麦菜中维生素A、维生素C、维生素E和胡萝卜素的含量均高于莴笋叶，胡萝卜素和维生素A的含量也远高于莴笋叶。然而，就热量和碳水化合物而言，油麦菜比莴苣叶略低。莴笋中含有的甘露醇等活性成分也有活血利尿的作用。
所以，从营养价值上来说，优迈才是优越的。
标签油麦菜和莴笋叶是两种完全不同的绿叶蔬菜，莴笋叶是茎用莴笋的叶部，而油麦菜是叶用莴笋的变种。从外观上看，它们也略有不同。莴苣的叶子细长，茎较短，莴苣的叶子较短，茎较粗。与营养成分相比，油麦类蔬菜的营养价值更高。