把青蛙肉做的酥脆(如何把青蛙肉做的好吃)
今天，边肖介绍山野的美食 。人们谈论的青蛙是一只青蛙 。对于一个在农村长大的孩子来说，青蛙并不陌生 。他小时候经常晚上出去抓青蛙，晚上不怕蛇 。这还不是最离谱的 。令人发指的是，光天化日之下，他会和朋友一起挖蚯蚓，然后用蚯蚓做诱饵，在稻田里掉青蛙 。他一说起这个，就是一段缓慢的回忆 。那时候我还不知道青蛙叫什么 。我接触青蛙这个词的时候，还在珠海 。在那个遥远的地方，我来到了一家高级餐厅，上面写着大大的字青蛙来大 。我姐夫只会说带我去吃田鸡 。那时候我还在想青蛙是什么？直到大盘菜端上桌，动筷子吃的时候，我才知道那是一只我很熟的青蛙 。
【青蛙肉怎么煮好吃 让青蛙肉更松脆】但是，外地吃的青蛙和妈妈煮的青蛙有本质区别 。大饭桌上煮的青蛙，大部分都是新鲜的 。这里所谓的鲜，几乎就是只要肉熟了，再配上各种调料和配菜就熟了 。最重要的是大城市吃的青蛙一般不去皮，吃起来还挺滑嫩的，但是我想说的是妈妈做的青蛙更好吃，不仅香而且脆 。总共有两种风格 。首先，妈妈是炒出来的，但最重要的不是这个 。最重要的是用面粉，把青蛙放在有面粉的盆里，用手搅拌使之均匀，然后放在锅里煎 。咬一口后，这样做出来的青蛙会脆脆的，口感十足 。我来说说具体的操作流程 。
首先要买一斤青蛙，然后买回家还要用刀把青蛙的头去掉 。我们在操作这一步的时候，要注意自己手的操作 。如果我们不小心，青蛙就会挣脱，用蛮力跑掉，然后把宰杀的青蛙放进一个盆里清洗干净 。然后我们要把青蛙的皮剥掉，把青蛙的肚子分开后再把它的内脏清理干净 。尤其是里面的眼袋一定不能留下，一般只留下肝脏和舌头，其余的会清理干净 。
第二步:做完上一步，把青蛙洗干净，放在干净的盆里，然后找面粉，带进去 。用手搅拌时，可以加一点水，不要太多 。不粘就没意义了 。然后要准备好后面要用的食材，比如料酒蒜、姜、葱花、酱油等等 。
第三步:洗锅，然后放油 。做这道菜需要很多油，所以多放点油 。强烈推荐用猪油，猪油炸的田鸡更入味 。然后你就可以把青蛙放在锅里炸，炸的时间越长越好，这样面粉和鸡肉就会炸的很充分 。青蛙外面的面粉焦黄了就差不多了 。最重要的是看颜色 。那么，请吧 。
那都是“原来青蛙还能这样，加上这一步，又甜又好吃，脆脆的” 。
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