浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

【养生常识】青团是怎么做出来的 青团怎么做才绿

小知识养生健康

青团是用糯米粉做成的一种团子 ， 可以包不同的馅料做 ， 而且做出来颜色漂亮 ， 味道也非常好 ， 那么青团是怎么做出来的呢?

【养生常识】青团是怎么做出来的 青团怎么做才绿

文章插图

青团是怎么做出来的咸蛋黄青团1.取适量艾叶洗净 ， 在艾叶里面加上适量的水 ， 用搅拌机打成汁备用 。
2.咸蛋黄蛋黄刷上一些白酒 ， 放到烤箱里面 ， 烤上十分钟 ， 把咸蛋黄烤熟 。
3.把咸蛋黄放到盆里面 ， 碾碎之后加上肉松 ， 沙拉酱搅拌 ， 揉成球之后备用 ，
4.准备好一个盆 ， 放上艾叶汁 ， 加上糯米粉和粘米粉搅拌均匀 。
5.将准备好的食材混合起来 ， 揉成光滑的绿色面团 ， 揉圆按成扁 ， 放进去已经揉好的馅料 ， 用手收口之后 ， 慢慢的揉成团 ， 青团就制作完成了 。
6.将做好的青团盖上一层保鲜膜 ， 防止出现风干的情况 。
7.锅中的水烧开 ， 之后把蒸屉放上去 ， 摆上包好的青团 ， 中火蒸十几分钟 ， 出锅之后趁热的刷上一层熟油就可以了 。
豆沙青团1.首先把艾叶洗干净 ， 放到开水锅里面 ， 焯烫几分钟后捞出来 ， 放到冷水中 ， 降温之后挤干水分 ， 放到料理机里面 ， 加水直接打成艾叶汁 。
2.打好的艾叶汁放到碗里面 ， 放上糯米粉 ， 直接用手揉成均匀面团 。
3.准备好的豆沙馅和艾叶面团分别搓成长条 ， 等分之后分别搓成圆 。
【【养生常识】青团是怎么做出来的 青团怎么做才绿】4.拿一个艾叶剂子 ， 捏成面窝形状 ， 在中间放上豆沙馅 ， 直接把口收紧搓成圆 。
5.白菜叶放到开水锅里面烫软 ， 再放到蒸锅里面 ， 间隔的放上做好的青团坯 ， 加盖开大火蒸几分钟 。
6.蒸好之后出锅 ， 刷上一层香油就可以吃了 。
青团怎么做才绿制作青团需要把嫩艾叶放到锅中 ， 用石灰蒸烂 ， 然后再把石灰水漂洗干净 ， 揉到面粉里面 ， 这样面团胚子就会变成非常绿的颜色 ， 制作出来的青团颜色就非常漂亮 ， 还会有一些比较清淡的香味 。
做青团用菠菜汁可以不制作青团的青水可以用菠菜来制作 。
把菠菜叶子反复清洗干净 ， 锅中加入适量的水烧开 ， 添加一些盐 ， 把菠菜放进去烫到变色捞出来 ， 用水清洗一下 ， 再放到打汁机里面打成泥 ， 把汁液过滤出来 ， 菠菜泥需要留着 ， 然后就可以把糯米粉 ， 白糖 ， 温水搭配在一起揉成半湿的状态 ， 澄粉和开水搭配在一起搅拌均匀 ， 倒进糯米粉当中 ， 再加入熟猪油揉和均匀 ， 放到容器当中按一下 ， 再放到蒸锅中蒸上10分钟到15分钟左右 ， 等到糯米团熟透以后就变成透明状 ， 这个时候就可以把菠菜泥倒进去 ， 不停的搅拌揉捏 ， 这样就可以变成青色面团 。

    推荐阅读


    上一篇：【养生常识】红豆薏米水可以隔夜吗 红豆薏米水热量高吗

    下一篇：【养生常识】哈密瓜可以放多久 哈密瓜放一个月能吃吗