菠菜是一年四季都有的蔬菜 ， 菠菜营养极为丰富 ， 因其维生素含量丰富 ， 那么常吃菠菜有什么好处？
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促进人体新陈代谢菠菜中所含微量元素物质 ， 能促进人体新陈代谢 ， 增进身体健康 。 大量食用菠菜 ， 可降低中风的危险 。
预防贫血吃菠菜可以防止缺铁性贫血 ， 菠菜里边含有其它蔬菜不可比拟的铁元素 ， 吃进胃里后 ， 能很容易被身体吸收 ， 提高血红蛋白浓度 ， 防止贫血 。
促进生长发育增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素 ， 在人体内转变成维生素A ， 能维护正常视力和上皮细胞的健康 ， 增加预防传染病的能力 ， 促进儿童生长发育 。
保护视力深绿色叶菜中含有大量叶黄素 ， 菠菜就是其中之一 。 叶黄素对预防眼睛衰老所致的“视网膜黄斑变性”具有显著效果 ， 有利于防止和降低白内障的发生 。
此外 ， 菠菜中所含的维生素B2、维生素A及β-胡萝卜素也有助于保持视觉正常功能 。
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