豆腐作为食药兼备的食品 ， 具有很多功效 。 常吃豆腐可以保护肝脏 ， 增强记忆力 ， 那么豆腐和什么不能一起吃？
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豆腐不能与含草酸高的食物一起吃菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的 ， 其原因是豆腐含钙高 ， 钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙 ， 影响钙的吸收 。 人体内的结石正是草酸钙 ， 碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的 ， 所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃 。 但是如果将烹饪方法改变一下 ， 还是可以的 。 如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下 ， 就可除去大部分的草酸 ， 就可以减少其影响 。
豆腐与蜂蜜不能同吃豆腐味甘、咸、性寒、有小毒 ， 能清热散血 ， 下大肠浊气 。 蜂蜜甘凉滑利 ， 二物同食 ， 易致泄泻 。 同时 ， 蜂蜜中的含多种酶类 ， 豆腐中又含有多种矿物质 ， 植物蛋白及有机酸 ， 二者混食易产生不利于人体的生化反应 。 故食豆腐后 ， 不宜食蜂蜜 ， 更不宜同食 。
豆腐和红糖不能同吃因为红糖里面有多种有机酸 ， 它们和豆腐里的蛋白酶结合 ， 容易使蛋白质变性沉淀 ， 不容易被人体吸收 。 而白糖就不会有这种现象 。
豆腐不能和鸡蛋同吃【【养生知识】豆腐和什么不能一起吃 豆腐和什么食物相克】在平时千万不要将豆腐和鸡蛋放在一起吃 ， 因为这两样食物放在一起的话会影响蛋白质的吸收 。
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