米粉是宝宝辅食添加初级阶段的主要辅食，但是当宝宝成长到1岁以后，也要适当给宝宝添加五谷辅食 。
五谷杂粮中有不少大米中没有的维生素和微量元素，适合成长中的宝宝 。 经常有许多父母抱着宝宝看儿科门诊，说宝宝晚上常哭吵，胃口又不好，不知是不是缺钙 。 医生给宝宝补充了鱼肝油、钙剂等，吃了一个多月，还是吵闹 。 其实宝宝不是缺钙，而可能是缺少维生素B1，维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，对成长中的宝宝尤其重要 。 维生素B1在五谷杂粮中含量最高 。
此外，五谷中还含有维生素E，脂肪酸，钙、磷、钾、镁、铁等微量元素 。 对宝宝平衡膳食十分有益 。
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最合适宝宝吃的五种粗粮
玉米：公认是世界上的黄金作物，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍 。 而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄 。
荞麦：荞麦中的维生素B 、B 比小麦多两倍，烟酸是3-4倍 。 含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁，能有效降低高血压 。
燕麦：蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E 和可溶性纤维素 。
小米：蛋白质、脂肪均高于大米、面粉 。 人体必需的8 种氨基酸含量丰富而比例协调，维生素的含量丰富，而粗纤维的含量相对较低，是宝宝的滋补佳品 。
高粱：赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质 。 尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用，便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重 。
三种方法巧吃粗粮
粗粮营养丰富，不过吃粗粮也是有讲究的，科学的食用方法才能让粗粮焕发本来的美味和营养 。
1. 粗细搭配 联合国粮农组织给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准 。 研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜 。
2. 粗粮混吃 粗粮都富含不同营养，将它们一起搭配混吃时能够最大化吸收营养，八宝粥、腊八粥等都是比较好的 。
【让宝宝适当接触五谷辅食】 3. 粗粮细作 通过磨粉、煮粥、压泥、榨汁等，使其营养价值更容易被消化吸收 。
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