牛舌(如何让牛舌好吃)
烤牛舌是日本料理中很常见的一道菜 。主要用粗盐和牛舌 。是很多人非常喜欢的一道菜 。超级好吃 。让我们来学习如何用盐烤牛舌 。
盐烤牛舌
材料:粗盐600克，胡椒粉2茶匙，百里香叶 。
【牛舌头怎么做好吃 牛舌头】步骤:
1.在牛舌中加入2茶匙胡椒粉，然后用水或勺背均匀摩擦 。
2.取一个小碗，加入蛋白，用打蛋器打至起泡，加入粗盐和百里香叶搅拌 。
3.准备烤盘，铺铝箔纸，中间铺一层蛋清、粗盐、百里香叶的混合物，然后放牛舌，再把混合物包在牛舌上 。
4.烤箱预热200度，烤牛舌50-60分钟 。
盐烤牛舌需要多长时间？
腌牛舌烤多久取决于烤箱的温度 。一般烤箱预热到200℃左右，把咸牛舌放在烤箱里烤1小时左右就差不多了 。如果烤箱温度高一点，可能要烤40分钟左右 。
盐烤的牛舌如果切的比较厚，最好烤一个小时以上，这样可以烤的很透，带出牛舌特有的肉香味，很好吃 。
如何去除牛舌的腥味？
1牛奶浸泡法:hold住，牛奶也是辅助！新鲜的牛舌，可以等它自然解冻后，再用少许牛奶浸泡20分钟，这样可以去掉一部分腥味 。
白醋浇法:润，万能宝“醋”！可以在牛舌上倒一点白醋，这样解冻后可以去除腥味 。
3盐柠檬汁法:少许盐柠檬汁组合也是不错的选择 。两者结合，和带鱼腥味的牛舌放在一起，鱼腥味就能挤出来了！
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