脆柿子是在冬季上市的一种食物 ， 很多人在吃脆柿子上会遇到一些问题 ， 有时候不知道如何吃 ， 那么脆柿要怎么吃呢？
文章插图
脆柿怎么吃脆柿子 ， 触感硬梆 ， 色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核 ， 吃起来口感似苹果 ， 甜脆爽口 。 实际上 ， 脆柿子从树上摘下来是不能直接吃的 ， 必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用 ， 引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸） 。 脆柿子脱涩的方法有很多 ， 如温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、鲜果脱涩等 。 超市卖的脆柿子买回来直接就能削皮食用的 。
脆柿的皮可以吃吗脆柿子的皮是不建议吃的 。
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸 ， 这种物资吃起来会感到“涩涩的” 。 鞣酸在胃酸的作用下 ， 会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物 ， 即柿石 。 这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状 。 因此 ， 不要吃未去皮的柿子 ， 也不要空腹吃柿子 。
脆柿子会变软吗脆柿子成熟了也是硬的 ， 吃起来比较脆爽 ， 但若是保存的时间过长 ， 熟过头了 ， 它也会变软 ， 就跟软柿子一样 ， 失去了脆脆的口感 ， 但只要没变质腐烂 ， 还是可以食用的 。
脆柿子如何保存起来1、脆柿子可放在通风、不受日照的阴凉处保存 ， 不过这样能保存的时间不长 ， 最好在1-2天内吃完 。
2、脆柿子也可放在冰箱冷藏区保存 ， 这样3～5天也不会变质、变软 。
3、用干净的毛巾或纸巾擦干净脆柿子表皮的水分 ， 然后放入真空袋子抽走空气 ， 放在阴凉干燥处也能延长其保质期 。
【【养生知识】脆柿怎么吃 脆柿的皮可以吃吗】4、将脆柿子表面的水分擦干净 ， 放入保鲜袋或者保鲜盒里面密封好 ， 然后放入冰箱冷冻区 ， 这样可做成美味的冻柿 。
推荐阅读
- 【养生知识】红豆薏米茶隔夜可以喝吗 红豆薏米茶能天天喝吗
- 【健康知识】干人参果怎么吃 干人参果能泡水喝吗
- 【健康知识】小朋友吃螃蟹有什么好处 孩子吃螃蟹有营养吗
- 【养生知识】大闸蟹能放几天 大闸蟹保存要松绑吗
- 麦吉丽产品怎么样(麦吉丽能和SKII比较吗)
- 水瓶男和射手女合适吗
- 宝宝可以吃哪些辅食?
- 给宝宝断奶的四大常见问题
- 7—9个月宝宝的喂养方法
- 教你给宝宝半断奶的方法