腊八粥里的八样食材指哪八样腊八粥里放什么食材 _资源

【腊八粥里的八样食材指哪八样腊八粥里放什么食材】腊八粥中有哪些食材(腊八粥中的八种食材指的是哪八种)？熬腊八粥，这三种食材必不可少，教你正确的做法，喝起来足够香甜可口。
时间过得真快！转眼间，又到了一年一度的腊八节。俗话说“过了腊八就是年”，走在街上就能明显感受到浓浓的年味。农历八月过后，在外工作一年的人，会陆续回家过年。

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在腊八节，中国自古就有喝腊八粥、腌制腊八蒜的习俗。全家人聚在一起剥腊八蒜，喝腊八粥，一年的浓浓味道瞬间就袭来。由于每个地区的风俗习惯和饮食习惯不同，腊八粥的做法可能会有一些差异。唯一的相似之处就是食材的多样性，要用八种以上的食材，包括五谷、豆类、水果，缺一不可。。

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其实腊八粥并没有固定的组合，比如谷类食材:大米、糯米、小米、紫米、玉米、薏米；豆类食材:红豆、黑豆、绿豆、黄豆；水果食材:花生、莲子、桂圆、红枣、芡实等都可以用来煮粥。在一碗传统腊八粥中，这三种食材是必不可少的。从这三种食材中选择八种以上的食材，熬成一锅粥成为腊八粥。

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下面小编将和大家分享传统腊八粥的做法，掌握几个小技巧，让你制作出香甜爽滑的腊八粥。
-[腊八粥]-
配料:黑米30克、大米30克、小米30克、绿豆30克、黑豆30克、黄豆30克、红豆30克、花生50克、薏米30克、红枣50克、白糖适量。
练习步骤:
1.煮粥前，需要提前浸泡耐煮食材，将绿豆、黑豆、黄豆、红豆、薏米、花生、红枣放入碗中，用清水浸泡2小时以上，让食材充分吸收水分。

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2.将黑米、大米和小米放入碗中，简单地用清水清洗。

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3.把水放入高压锅。水烧开后，放入所有食材，加入少许食用油。

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煮腊八粥时，锅里加一点食用油可以防止锅溢出。
制作腊八粥时，食材要等水烧开后再煮，这样食材中的营养物质才能被锁住。
腊八粥用高压锅煮，配料与水的比例约为1: 5 。按这个比例煮的粥，粘度刚好合适。
4.再次开锅，然后盖上锅盖，等到高压锅放上蒸汽，然后开始计时，用中火按压20分钟左右。
5、20分钟后关火，高压锅自然释放压力后开盖，加入适量白糖搅拌均匀即可食用。