浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

【养生常识】栗子晒干了还能吃吗 板栗不适合什么人吃

养生健康小知识

板栗甘甜粉糯 ， 特别喜欢吃 ， 就囤了好多 ， 后面为了保存的久一点 ， 就把栗子晒干了 ， 但晒得水分过干 ， 都变硬了 ， 不知道这晒干了的栗子还能不能吃呢？

【养生常识】栗子晒干了还能吃吗 板栗不适合什么人吃

文章插图

栗子晒干了还能吃吗可以吃的 。
只要干板栗没有发霉或者变烂就没有关系 ， 可以放心继续食用 ， 但太干的板栗口感不好 ， 建议采用拯救干板栗的方式 ， 把干板栗用水先泡一段时间（不要太久了） ， 然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里 ， 再加入一点糖开始煮 ， 或者去壳之后搭配鸡肉、排骨一起炖汤吃 ， 味道也是非常不错的 。
生板栗能放多久1-2个月左右 。
生板栗不做任何特殊的处理 ， 不将其堆在一起 ， 在平摊且阴凉通风的保存环境下 ， 保存1-2个月是没有问题的 。 生板栗的果壳比较坚硬 ， 果肉中水分含量比较多 ， 果壳能够很好的保存果肉中的水分 ， 保存1-2个月还是可以保留住果肉中一定的水分的 ， 并且能够保持住生板栗的美味 。
但是需要注意的是生板栗在储存过程中最好是放在干燥、干净的环境下 ， 不能受潮 ， 不然很容易发霉或者虫蛀 ， 只要有一个发霉变质 ， 就会影响到大部分的板栗 ， 这样就会大大的缩短板栗的保存时间 。
板栗不能和什么东西一起吃1、富含鞣酸的食物板栗是坚果类食物 ， 蛋白质含量丰富 ， 高蛋白的食物不建议和富含鞣酸的食物一起食用 ， 同食的话板栗中的蛋白质会和鞣酸发生络合反应 ， 生成的物质比较难消化吸收 ， 会增加消化负担 ， 一些消化功能不佳的人群食用之后 ， 还容易营养吸收不完全 ， 降低板栗的营养价值 。
富含鞣酸的食物有：柿子、生香蕉、生无花果、生猕猴桃、竹笋、酸枣、石榴皮、香椿等 。
2、难以消化的食物板栗中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分 ， 食用板栗对身体有好处 ， 但这些成分都不易消化 ， 食用过多会增加消化负担 ， 再食用一些不好消化的食物身体负担更重 ， 进而出现消化不良等身体不适的症状 。
难以消化的食物有：猪蹄、肥猪肉、五花肉、东坡肉、回锅肉、锅包肉、糕点等 。
3、富含淀粉的食物板栗高碳水化合物、高淀粉 ， 板栗中含有的淀粉很大一部分是直链淀粉 ， 相对于支链淀粉而言更难消化 ， 有些人食用之后消化不及时 ， 会在肠道中被产气菌分解 ， 导致胀气、腹痛等不适的情况 。 再食用一些富含淀粉的食物会加重不适的感觉 。
富含淀粉的食物有：芡实、莲子、干玉米、苦荞、筱麦、白芸豆、蚕豆、薏米等 。
板栗不适合什么人吃1、控制体重人群有控制体重需要的人群不宜食用板栗 ， 因为板栗中含有丰富的碳水化合物 ， 热量较高 ， 需要控制体重的人群食用板栗 ， 容易出现碳水化合物摄入过多情况 ， 对于控制体重不利 。 如果一定要吃板栗的话 ， 可以将减少主食淀粉的含量 ， 然后少量食用板栗 。
2、糖尿病人群板栗中的碳水化合物很高 ， 淀粉的水解产物是葡萄糖 ， 因此糖尿病患者食用板栗过多的话 ， 会出现血糖升高的情况 ， 容易导致高血糖 ， 对糖尿病患者的身体十分不利 ， 因此最好不要食用 。
3、消化不良人群板栗中含有丰富的碳水化合物、蛋白质 ， 还含有一定量的纤维素和脂肪等成分 ， 都是不容易消化的成分 ， 因此消化不良的人群 ， 食用板栗这种不好消化的食物 ， 容易加重消化不良的情况 ， 出现腹胀、腹泻的症状 。
4、体质燥热人群【【养生常识】栗子晒干了还能吃吗 板栗不适合什么人吃】板栗性温 ， 多吃容易提升体质的燥热程度 ， 而本身体质燥热的人群食用板栗会加重燥热之气 ， 变得容易上火 ， 还有可能出现咽喉肿痛、便秘、口干舌燥的症状 。 因此最好不要食用 。

    推荐阅读


    上一篇：【健康知识】鲈鱼搭配什么蔬菜营养 吃鲈鱼的禁忌

    下一篇：【健康知识】玉米高压锅煮多久 高压锅蒸玉米怎么蒸