【【养生知识】抱卵蟹可以吃吗 抱卵的蟹为什么不好吃】今天买了一些螃蟹回来 ， 但是都不是很大一只 ， 朋友说我被骗了 ， 这个很难吃 ， 说我买到了抱卵蟹 ， 想问一下抱卵蟹可以吃吗？抱卵的蟹为什么不好吃？
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抱卵蟹可以吃吗可以吃 。
抱卵蟹是指交配产卵后抱卵的雌性河蟹 ， 雌蟹的腹脐内侧有腹肢 ， 腹肢中的内肢是雌蟹用来产卵时附着卵粒的地方 。 即河蟹交配受精后产出的卵先堆集于雌蟹腹部 ， 然后再黏附于内肢的刚毛上孵育 ， 形似抱着卵一样 ， 从而被称作抱卵蟹 。 抱卵蟹是可以吃的 ， 只是口感和营养价值都没有正常的螃蟹好 。
抱卵的蟹为什么不好吃抱卵蟹都是雌蟹 ， 而且都已经产卵 ， 蟹黄一般是雌蟹的卵巢和消化腺的集合 ， 蟹黄的含量也会减少很多 ， 雌蟹最鲜美的部分就是蟹黄 ， 而且螃蟹产卵也需要消耗自身的能量 ， 螃蟹还会变瘦一些 ， 这样又瘦蟹黄又少的雌蟹一般不好吃是正常的 。
螃蟹外面的卵能吃吗视情况而定 。
若是在蒸螃蟹的时候 ， 螃蟹中的卵也就是一部分蟹黄流出 ， 原本是位于蟹壳里面的 ， 流出来的是可以吃的 ， 但是若是原本就在蟹壳外面 ， 是不建议吃的 ， 一般在蟹壳外面的籽在其生存的环境中浸泡那么久 ， 这样的卵是不干净的 ， 食用后对人体没有任何好处 ， 吃多了还可能会引起胃肠道不适症状 。
抱卵蟹怎么吃1、抱卵蟹首先要清洗干净 ， 建议先将螃蟹腹部的卵用小刀刮掉 ， 并且用小刷子将螃蟹的腹部、背部、足肢部位都刷洗干净 。
2、将清洗干净的抱卵蟹捆好 ， 冷水下锅蒸 ， 水烧开之后大火蒸10-15分钟 ， 即可 。
3、解开帮螃蟹的绳子 ， 将螃蟹的八只脚掰下来 ， 去除螃蟹的蟹盖、蟹胃、蟹心、蟹肠 ， 然后将螃蟹中的蟹黄和蟹肉吃掉 。
4、最后将螃蟹腿上的肉用工具掏出来吃掉 ， 或者是咬碎蟹腿壳将里面的肉吃掉都可以 。
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