浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

【健康知识】松茸炖多久合适 松茸可以和什么一起炖

小知识养生健康

松茸又称合菌、台菌， 是一种珍贵的食用野生菌， 它的味道鲜美， 营养丰富， 可以炭烤、油煎， 也可以炖汤喝， 那么松茸炖多久合适呢？

【健康知识】松茸炖多久合适 松茸可以和什么一起炖

文章插图

松茸炖多久合适松茸在汤里煮10分钟左右就可以了 。
新鲜的话就跟普通的菇煮的时候差不多， 干货的话要先浸泡然后要来煮鸡汤， 就跟平时煮菌菇汤时间差不多就是了 。
松茸容易煮熟， 所以不必放太早， 如果是素汤， 和其他材料一起放就可以， 如果肉汤， 汤快好时放即可 。 其实不是炖得越久越有营养， 象松茸这样的菌汤最多半小时， 炖久了， 营养素损失越大 。
松茸可以和什么一起炖一、松茸鸡汤材料：松茸150g、土母鸡半只、盐适量 。
做法：
1、土鸡洗净放入炖锅， 加入足量清水烧开 。
2、仔细撇去浮沫， 转微火炖1个小时左右 。
3、松茸切掉根部的硬块， 洗净后切片 。
4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右， 用适量盐调味即可 。
二、姬松茸茶树菇墨鱼汤材料：松茸适量、墨鱼2只、茶树菇适量、花生适量、红枣适量、淮山适量、盐少许 。
做法：
1、先将墨鱼、茶树菇、淮山、姬松茸提前浸泡一个小时 。
2、排骨洗净， 放入锅里焯水去血水， 去腥 。
3、洗净所有材料备用， 将排骨， 所有配料一起倒入砂锅中 。
4、 往锅里加入适量的清水， 大火烧开转小火慢慢煲1个小时， 出锅时加入一点点盐调味即可 。
三、姬松茸花胶西施汤材料：松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量 。
做法：
1、姬松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时 。
2、花胶加姜片浸泡2小时 。
3、龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用 。
4、排骨先煮一次， 冷水下锅， 大火煮开3-5分钟将排骨捞起来， 清洗干净待用 。
5、所有材料下锅(枸杞除外)， 加2.5L冷水;先用大火将汤煮开， 转小火煮1.5小时 。
【【健康知识】松茸炖多久合适 松茸可以和什么一起炖】6、起锅前10分钟， 加入枸杞及适量的盐即可 。
四、乌鸡板栗松茸汤材料：乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量 。
做法：
1、沸水倒入乌鸡， 去血沫 。 加入姜片可去味 。
2、准备板栗， 香菇， 松茸切片 。
3、泡发竹荪， 准备红枣， 薏米， 把清理好的乌鸡倒入煲汤锅， 放入准备的食材， 开始尽情的炖吧 。
4、我炖了四个小时， 本人比较喜欢把汤炖的久一点 。
5、出锅前根据个人口味轻重， 放入适量细盐， 可以开始享用了 。
吃松茸的禁忌1.松茸虽好但要注意尽量不和高脂肪的食物同食， 因为可能会降低松茸的营养价值 。
2.而且在烹饪松茸时， 最好不要放酱油， 否则会影响其口感 。
松茸的功效与作用1.松茸中所含有的纤维素可以有效的刺激到胃肠道， 起到减肥、通便的功效， 而且还可以用来辅助治疗便秘、痔疮等疾病 。
2.松茸中所含有的维生素e具有美白肌肤的功效 。
3.松茸还有人体所需的各种营养素， 特别是松茸中所富含的双链松茸多糖， 能激活人体T细胞， 对非特异性免疫以及特异性免疫， 具有确定的增强作用， 对于身体虚弱、术后、产后的人群， 快速提高免疫力， 具有非常好的效果；
4.松茸中的多糖对酪氨酸酶有抑制作用， 通过干预黑色素沉积的过程， 清除体内过量的自由基， 降低组织细胞的过氧化程度， 从而使肌肤美白而水润 。

    推荐阅读


    上一篇：【养生常识】乌枣每天吃几颗 乌枣可以直接吃吗

    下一篇：【养生常识】微波炉能加热板栗吗 微波炉加热板栗会炸坏吗