淡菜大家都不会陌生 ， 这是一种很美味又营养的海鲜食物 ， 无论是炒食还是煮汤 ， 都可以很好的给人体提供营养成分 ， 但是淡菜也有它的搭配禁忌 ， 那么淡菜不能和什么一起吃呢？
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淡菜不能和什么一起吃不能和苦瓜一起吃淡菜是属于寒凉性的 ， 苦瓜也是属于寒凉性的 ， 如果把淡菜和苦瓜放在一起吃的话 ， 会使寒性加重 ， 会伤及自己的脾胃 ， 甚至会出现腹部疼痛 ， 腹泻的情况 ， 所以淡菜不能和苦瓜一起吃 ， 这在平时一定要避免 ， 否则会有损健康 。
不能和酒一起吃把淡菜和酒搭配在一起吃的话 ， 不仅降低了淡菜的营养 ， 而且还可能会在体内产生大量的尿 ， 会容易形成尿酸盐 ， 时间一长就会容易出现痛风 ， 所以淡菜千万不要喝酒放在一起吃 。
不能和山竹一起吃淡菜和山竹是相克的 ， 如果把淡菜和山竹放在一起吃的话 ， 为增加肠胃的消化负担 ， 而且会刺激到自己的脾胃 ， 对于健康是会产生不良影响的 。
如何挑选新鲜的淡菜观察外形【【健康知识】淡菜不能和什么一起吃 如何挑选新鲜的淡菜】优质的淡菜外表是比较完整的 ， 没有破损 ， 而且个头比较肥大 ， 像此类淡菜是值得购买的 ， 相反如果它的外观并不完整 ， 有一些破损 ， 而且个头比较小 ， 那么像这类淡菜就不建议购买 ， 此类淡菜的品质并不是很好 。
闻气味淡菜是属于海鲜品 ， 海鲜是有一种独特海鲜腥味的 ， 在购买淡菜的时候 ， 可以闻一闻它的气味 ， 如果它的气味是那种海鲜腥味的话 ， 那么是没有问题的 ， 如果它的味道闻起来比较臭或者有其他的异味 ， 那么这种淡菜就不能购买 。
摸手感优质的淡菜手感是比较干燥的 ， 摸起来并不是很滑 ， 如果摸起来非常的滑 ， 或者有些粘手的话 ， 那么说明这种淡菜并不新鲜 ， 而且可能存在问题 。
新鲜淡菜怎么清洗用清水浸泡可以选择用清水来对淡菜进行浸泡清洗 ， 首先把准备的淡菜放到清水中 ， 浸泡两个小时左右浸泡的过程中 ， 可以放入少量的菜油 ， 这么做的目的 ， 可以将淡菜中的泥沙吐出来 ， 浸泡两个小时后 ， 再把淡菜捞出来 ， 用清水冲洗几遍就可以了 。
用热水烫把淡菜直接放到干净的盆里面 ， 再加入一壶开水 ， 浸泡 ， 大概十几分钟后就可以了 ， 用热水烫的话可以将其洗的很干净 ， 但是要住一趟的时间不能太长 ， 如果烫的时间太长的话 ， 就会损失其中的营养也会影响到做出来菜肴的口感 。
去掉小毛发不管是用清水还是用热水烫过以后还需要注意 ， 将淡菜外表面长的一些小毛发 ， 一定要全部都去除干净 ， 淡菜外壳上长出来的小毛发 ， 其实就是淡菜的腮 ， 在清洗的时候要将它全部都去除干净 ， 在淡菜的腮里面有很多的沙子 ， 而且腥味会比较重 ， 所以必须要剥除干净 ， 但是在剥掉毛发的时候要注意 ， 不要将肉撕掉 ， 所以清洗的时候还是需要小心的 。
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