我今天买了一些新鲜松茸， 但是短时间内可能吃不完， 想放到冰箱保存起来， 请问新鲜松茸可以放冰箱冷冻吗？
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新鲜松茸可以放冰箱冷冻吗【【养生常识】新鲜松茸可以放冰箱冷冻吗 冷冻后的松茸怎么吃】可以 。
新鲜松茸中含有大量的水分及糖类物质， 在一定的温度及湿度条件下很容易滋生细菌而腐败变质， 而冰箱冷冻的温度较低， 可以较好的抑制细菌的繁殖及滋生， 延长松茸的保存时间， 因此新鲜松茸是可以放冰箱冷冻保存的 。
不过要注意保存时间不宜过长， 最近尽早吃掉， 否则其中的营养成分会大量流失， 影响食用价值 。
松茸怎么冷冻储存步骤：
1、用刀将松茸根上的土刮掉 。
2、然后用清水稍稍清洗， 注意动作要快， 避免过多的水分进入到松茸中 。
3、然后用毛巾或厨房纸吸去松茸上的水分 。
4、将松茸装入保鲜袋中， 平铺在冰箱冷冻层保存 。
5、注意松茸务必平铺， 避免叠放 。
松茸冷冻后发黄还能吃吗不建议食用 。
一般正常的松茸菌盖呈褐色， 菌柄为白色， 若是冷冻之后出现了变黄的情况， 多考虑是因为保存时间过长， 松茸遭受微生物入侵， 发生变质而引起， 这样的松茸一般是不建议食用的， 不仅口感变差， 营养流失， 而且食用之后还可能会引起食物中毒， 对身体健康造成极为不利的影响 。
冷冻后的松茸怎么解冻1、自然解冻 。 将松茸从冷冻室拿出来， 直接置于常温下解冻即可， 一般需要20分钟以上 。
2、水泡解冻 。 将冰冻的松茸装入保鲜袋中， 再置于清水中， 隔水浸泡解冻即可 。
3、如果是用松茸煲汤的话， 可以无需解冻， 直接放入汤锅中炖煮即可 。
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