西红柿是一种具有抗氧化、美容养颜的蔬菜 ， 而且口感酸甜好吃 ， 既可以做菜又能当作水果吃 ， 但有时候会买到里面还是绿色的西红柿 ， 不知道这样的西红柿好不好吃呢？
【【养生知识】西红柿里面绿色能吃吗 圣女果里面的籽是青的能吃吗】
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西红柿里面绿色能吃吗绿色西红柿有两种：一种是西红柿的特殊品种 ， 熟了之后也是绿的 ， 这种是可以放心食用的;另一种是还没熟的普通西红柿 ， 有部分绿色 ， 这种是不可以食用的 ， 会中毒 。
西红柿的特殊品种叫做“绿宝石”或者“绿龙珠” ， 通体是绿的 ， 还有一种叫“夏庄杠六九”的品种 ， 这个品种如果是红绿相间 ， 那也是可以放心食用的 ， 因为果肉已经成熟 ， 果体大部分是红色的 ， 只是根部略有一些发青的颜色 ， 内部的果肉其实已经熟了 ， 也就是说无论什么颜色品种的西红柿都要保证本身已经成熟了 ， 这时候食用都是不含毒素的 。
而普通的西红柿没熟时是绿色的 ， 含有龙葵碱 ， 有毒 ， 吃着没熟的西红柿会中毒 ， 等西红柿熟透了就会变成红色 ， 里面的龙葵碱就消失了 ， 这时的西红柿才是可以食用的 。
如何判断西红柿是否成熟1、颜色自然熟的西红柿 ， 先从花蒂处红 ， 慢慢红到西红柿柄 。 生的、催熟的西红柿大小都通体发红、粉 ， 掰开瓤壁处却呈绿色 。
2、手感自然熟的西红柿手感柔软 ， 即使柄处有些绿 ， 但红晕处仍很软 。 生的、催熟的西红柿手感较硬 ， 即使是通体红了 ， 切着也很脆硬 。
3、外形自然熟的西红柿外形圆滑 ， 并呈扁形 。 生的、催熟的西红柿成多面体形 ， 带有棱 ， 花蒂处有尖 。
什么样的西红柿不能吃1、畸形有些番茄有比较明显的尖顶或者多面体的现象 ， 出现比较严重的畸形 ， 很有可能是沾染了病毒或者过分经由激素造成的状态 ， 日常食用可能会给人体带来压力 。
2、手感硬成熟的番茄基本手竿发软 ， 但是如果是催熟的番茄的手感都比较硬 ， 掰开后的番茄籽也多为绿色 ， 而且汁液很少 ， 结构不清楚不明显 ， 也会给人体带来伤害 。
3、蒂部发青没有成熟的番茄的蒂部多为青色 ， 这是因为含有番茄苷这种有毒性成分 ， 口感比较涩口 ， 有可能会引起身体不适.
4、色泽不均匀这类番茄主要是因为在生长过程中沾染上了病毒 ， 从而导致了色泽不均匀 ， 而且营养价值和味道相对于成熟的番茄也有很大的差距 。
圣女果里面的籽是青的能吃吗圣女果里面的籽是绿色的可以吃 。
圣女果不仅色泽艳丽、形态优美 ， 而且味道适口、营养丰富 ， 有小西红柿的称呼 ， 除了含有番茄的所有营养成分之外 ， 其维生素含量是普通番茄的1.8倍 。 圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质 ， 这些物质可促进人体的生长发育 ， 特别可促进小儿的生长发育 ， 并且可增加人体抵抗力 ， 延缓人的衰老 。
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