早上去市场购买一些新鲜糯米粉， 打算炒熟后， 用来制作元宵， 而糯米粉炒熟怎么判断呢？吃生的糯米粉又有什么危害呢？以下为你解答 。
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糯米粉炒熟怎样判断主要通过颜色判断 。
糯米粉是一种用糯米经过打磨之后控干水分的粉末， 常用来制作元宵、汤圆等食材， 其口感软糯、味道香甜， 深受人们喜爱， 而市面上购买的糯米粉一般为白色粉末 。 因此在食用时， 有一部分人会将糯米粉炒熟， 而人们常难以分辨糯米粉是否熟了？其实糯米粉熟没熟主要和颜色有很大关系， 熟的糯米粉颜色为淡黄色或黄色， 香味浓郁 。
吃生糯米粉有什么危害可能会出现肠胃不适情况 。
若是少量的食用生糯米粉， 可能并没有身体不适情况， 适当饮用温水、运动等帮助消化即可， 若是吃了大量的糯米粉或者本身肠胃消化功能欠佳， 食用后会增加肠胃负担， 出现便秘、腹胀、腹痛等胃不适情况， 这主要是因为生糯米粉中含有大量的蛋白质、脂肪等大分子物质， 因此生糯米粉需避免食用， 而且生糯米粉口感较差 。
糯米粉炒熟了还有粘性吗有 。
糯米粉是一种白色粉末， 在遇水之后会出现粘性， 失去一部分的活性， 因此在保存糯米粉时， 会避免潮湿环境， 而有一部分就疑惑了， 糯米粉炒熟之后有粘性吗？其实是有的， 因为糯米粉在炒熟的过程中并不会沾染水分， 只是将糯米粉高温炒制淡黄色， 使其口感和香味增加， 在制作食材时， 更为软糯、有弹性 。
熟糯米粉的用途南瓜糯米饼1、首先准备南瓜半个、糯米粉适量 。
2、接着将南瓜去皮、清洗干净， 放入蒸锅中蒸熟后捣碎 。
3、然后在南瓜泥中倒入糯米粉， 分多次缓慢加入， 用手揉搓 。
4、南瓜饼无颗粒物之后， 分成小团， 压成饼 。
5、最后在锅中倒入适量的油， 将南瓜饼煎至两面金黄即可食用 。
麻团1、首先准备糯米粉、牛奶、发酵粉、芝麻适量 。
2、接着将糯米粉、牛奶倒入碗中， 用手揉搓至无明显颗粒物 。
【【养生知识】糯米粉炒熟怎样判断 吃生糯米粉有什么危害】3、然后倒入适量发酵粉继续揉搓， 紧接着盖上保鲜膜发酵1-2小时 。
4、最后将面团分成小团， 撒上芝麻， 在锅中煎至表面微黄即可捞出 。
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