鸭肉是一种营养具有较高的肉类 ， 适量食用对人体的健康具有一定的好处 ， 生活中经常被人们用来煲汤喝 ， 那么鸭肉和什么煲汤好？鸭肉怎样煲汤好吃？
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香芋材料：鸭肉、香芋、生姜、食盐、清水 。
做法：
1、先将鸭肉细心钳净皮毛 ， 斩成小方块 。
2、香芋去皮 ， 也切成方块形状 。
3、然后油锅烧热 ， 倒入生姜片 ， 爆香 。
4、之后加入鸭块 ， 不停翻炒五分钟 ， 至肉色略显金黄颜色 。
5、金黄之后在锅中加入大碗清水 ， 水量需没过鸭肉表面 ， 大火烧开 。
6、锅中汤水开后 ， 改为中小火 ， 焖三十分钟 。
7、待当锅中汤水逐渐收干 ， 约还剩下一半汤汁的时候 ， 加入香芋块 ， 以及适量精盐 ， 搅拌均匀即可 。
山药材料：山药、鸭肉、食盐、油、鸡精、葱蒜、料酒 。
做法：
1、山药去皮切块 ， 烤鸭肉切块 ， 虫草花洗净 ， 葱姜切末 。
2、起锅热油爆香葱姜 ， 煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻 。
3、放3碗水和料酒 ， 焖煮10分钟 。
4、放盐和鸡精调味即可 。
冬瓜材料：鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、大蒜、食盐、鸡精 。
做法：
1、把光鸭肉清洗干净后斩件 ， 凉水放入锅里 。
2、加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉 。
3、然后把冬瓜、胡萝卜鸽子洗净切块 。
4、之后另外一个炉头烧一锅开水 ， 把准备好的光鸭肉倒入 ， 中火继续煮30分钟 。
5、30分钟后加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟 ， 至鸭肉、冬瓜熟烂 。
6、最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可 。
酸菜材料：鸭肉、酸菜、食盐、料酒 。
做法：
1、先将鸭肉洗净切好 ， 焯水备用 。
2、将酸菜洗净切段.
3、然后将鸭肉放入锅中 ， 加适量水大火煮开 。
4、煮开之后转小火慢煮约1小时左右 。
【【健康知识】鸭肉和什么煲汤好 鸭肉怎样煲汤好吃】6、之后加酸菜续煮30分钟左右 。
7、最后加适量食盐以及料酒进行调味即可 。
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