葛根粉是我们生活中常见的食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 适量食用对人体的健康具有好处 ， 那么葛根粉可以当淀粉用吗？葛根粉可以当生粉用吗？
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葛根粉可以当淀粉用吗不可以 。
葛根粉主要是豆科植物葛根的块根经水磨得到的 ， 具有极佳的粘黏性 ， 一般用于做甜品或者代餐食用 ， 而淀粉一般用于做面包、蛋糕等食物 ， 其次葛根粉不好冲开 ， 用来代替淀粉使用的效果不是很好 ， 所以一般是不建议葛根粉代替淀粉的 。
葛根粉可以当生粉用吗不可以 。
【【养生知识】葛根粉可以当淀粉用吗 葛根粉可以当生粉用吗】生粉多用于菜谱中 ， 多被用来勾芡菜肴 ， 可以增加菜肴汤汁的粉性和浓度 ， 帮助改变菜肴的色泽和味道 ， 而葛根粉是不具有勾芡性的 ， 几乎没有人会用葛根粉去勾芡菜肴 ， 所以一般是不建议把葛根粉当生粉用的 。
葛根粉的功效作用防癌抗癌葛根粉中含有一定量的黄酮类物质 ， 这些物质可以有效的帮助人体抑制体内的癌细胞物质 ， 提高体内NK细胞等的活性 ， 帮助阻断人体细胞癌变 ， 具有一定防癌抗癌的作用 。
降低血压葛根粉中含有大量的葛根素 ， 而葛根素进入人体之后可以有效的维持人体血管的水平 ， 其次 ， 葛根素还可以有效的改善血液循环 ， 帮助降低人体的血糖 ， 有效的降低人体血清中所含有的胆固醇 ， 具有一定降低血压的作用 。
美容养颜葛根粉中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素等营养成分物质 ， 其中维生素和蛋白质可以使人体肌肤细腻光滑 ， 而纤维素具有一定一定促进人体肠胃蠕动的作用 ， 可以加快人体排出体内多余的毒素以及废物 ， 从而具有一定美容养颜的功效 。
葛根粉的禁忌是什么体寒湿重者慎食葛根粉是凉性食物 ， 体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积 ， 容易诱发或者加重其病情 ， 从而引发身体不适 ， 所以一般是不建议湿寒者过量食用葛根粉的 。
低血压患者适量食用葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压 ， 低血压患者食用之后 ， 会使身体中血压更低 ， 从而威胁他们的健康 ， 所以低血压患者是不建议食用葛根粉的 。
低血糖患者适量食用葛根粉中含有一定量的葛根素 ， 葛根素在降低人体血压的同时还能降低血糖 ， 所以低血糖的患者也是不适宜食用葛根粉的 。
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