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兰州美食推荐 兰州小吃

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兰州小吃(兰州美食推荐)
1.牛肉拉面兰州拉面历史悠久，是甘肃最具代表性的菜系之一 。在甘肃，兰州拉面遍地都是，街上任何一家餐馆的味道都不一样 。而兰州牛肉面具有“一清二白三红四绿黄武”的特点，色香味俱全 。

2.灰色豆子灰豆是兰州特有的甜品小吃 。它们是用当地的苦灰、豌豆、红枣和白糖熬制的粥 。它们软糯香甜可口，老少皆宜 。

3.红烧羊肉羊肉是典型的温性食物 。如果去羊肉比较流行的兰州，能不能弄点特色红焖羊肉？这道菜主要由羊肉、土豆、面条和一些辣椒配料制成 。配汤吃绝对惊艳 。

4.三座堡垒在兰州必吃的十大小吃中，三炮台非常独特 。品尝前，请记得掀开锅盖，刮几下碗 。盖子打开后，有一种截然不同的香味 。丰富的桂圆、枸杞、葡萄干对人体大有裨益 。

5.肉馅羊肚羊排是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合而成 。
“杂碎三料”分为主料和辅料 。正宗全羊杂碎的主料(也叫三红)是心、肝、肺，下锅煮时切成块或片；三料(也叫三白)是肠(生油)、肚(生味)、头蹄肉(满满一碗)、一碗羊杂 。你看到的是主辅成分都不全 。

6.韭黄鸡丝这道菜黄白相间，淡雅悦目 。鸡肉嫩，韭菜香 。夏天韭菜黄可以换成芽菜，叫做“银针鸡丝”，清爽新鲜；如果用豌豆苗或蒜苔，可以是冬菜“豆芽鸡丝”或“蒜苔鸡丝” 。

7.甜醅甜醅是兰州的传统小吃，也是有名的醅 。有两个品种，一个是莜麦做的，一个是青稞做的，青稞是青藏高原特有的原料 。
制作时，将莜麦装入口袋或放入编制簸箕中，反复揉搓，去除浮皮；大麦的外壳要清洗干净，然后放入锅中，煮至八成熟，取出后放在架子上晾干 。按量的比例加入调好的，拌匀 。放在瓷盆里，放在热炕上或炉子上，盖紧，发酵 。过了两三天，闻到酒香就上桌了 。用酒汁品尝醇厚，故名“甜醅” 。

8.炒面炒面是中国西北地区著名的面食 。通常用胡萝卜、洋葱、薯片和青椒炒 。是每个餐厅必备的主食之一 。
面条(标准面粉):面条的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等 。面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的作用 。
【兰州美食推荐 兰州小吃】

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