腊肉怎么吃(如何让腊肉在春天变得好吃？)
我的腊肉送到美食群，朋友都说是腊肉，真的很大方 。名字不一样！我的腊肉是河南的那种腊肉，不是那种烟熏出来的腊肉，是腊月自然风干的那种腊肉 。看起来不深黄色，自然是浅黄色 。所以也有叫腊肉的地方 。它们尝起来都一样 。只是名字和做法不一样 。如果你喜欢熏咸肉，你会说少味 。春季如何做腊肉好吃？炒还是煮，看我怎么做 。香味减下去才够吃！
现在是春天，腊肉要到夏天才会好吃 。正好亲戚不仅带了腊肉，还从河南带了蒜苗和黑白菜 。在河南，可以用它们炖腊肉 。我不仅加了黑白菜，还加了老豆腐炖腊肉 。春天的新疆没啥用，又暖和又难吃，尤其是下雨天 。用肉和菜炖这么一个锅，太热了 。
很多黑白两道的朋友都没吃过这道菜 。这道菜很多地方都没有，还有一个地方叫乌塔菜 。它有深绿色的叶子和柔软的叶子 。可以炒，可以做成汤，可以凉拌 。味道鲜美，营养丰富 。酸菜中维生素C的含量很突出 。成年人食用的每100克新鲜蔬菜就足够人体食用 。一般河南吃的是炒炖肉，属于春节前后的蔬菜 。基本上春天三月份就消失了 。过了这一季，味道就变了 。用它炖腊肉特别好吃，肉香浓郁，味道鲜美 。
材料:腊肉600克，豆腐300克，黑白蔬菜300克 。
辅料:盐、姜、蒜苗 。
做法:1 。提前用温水和一点白醋把腊肉洗干净，这样可以洗去灰尘，切片 。如果想节省炖的时间，最好切片，生姜切片 。
2.烧热锅，不放油 。直接切腊肉片，腊肉会产生很多油脂 。
3.腊肉用油炸过之后，会很亮 。就是这样 。
4.加入水和姜片 。如果你喜欢厚重的颜色，你可以加入一些旧的提取色 。大火烧开后，转中火，小火炖30分钟左右 。
5.这个时候可以洗黑白菜，蒜苗 。豆腐切的好，豆腐可以切的稍微厚一点，这样可以和腊肉一起炖，汤的味道也不错 。
6.腊肉快熟的时候，加入豆腐块，再炖10分钟左右 。
7.一定要把豆腐炖成蜂窝状，这样才好吃 。最好用老豆腐做，不易碎 。
8.加入黑白蔬菜，再炖几分钟 。它做得非常好 。
9.如果咸味不够，可以加一点盐 。咸肉很咸 。一般其他配料加的少一点，不加盐就够了 。
10.翻炒蒜苗，翻炒均匀 。之后就可以出锅吃了 。豆腐吸收了腊肉的味道，真的很好吃 。腊肉不油腻，黑白菜很好吃 。等凉了来这么一盆，真的很好吃，很温暖 。
可可小贴士
1.熏肉应该调味和清洗 。最好用温水洗去灰尘，也可以用温水泡洗 。更干净，更美味 。
2.炖腊肉不需要加油 。一般不需要加盐 。因为腊肉是咸的，可以多加点配菜，减少咸味 。
可可的美食，最关心的就是一家人的一日三餐，最大的爱好就是创造各种美食 。菜谱只是分享自己美食的过程，并不是唯一的标准 。每个人的喜好不同，请包容，也请多点赞，多收藏，多转发 。你的转发是对可可最大的鼓励！
【春天腊肉怎么做好吃？ 腊肉的吃法】
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