玉米淀粉是生活中常见的一种淀粉 ， 是可以用来做珍珠的 ， 那么怎么用玉米淀粉做珍珠？玉米淀粉做珍珠奶茶正宗吗？
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怎么用玉米淀粉做珍珠材料：玉米淀粉、热水、红糖 。
做法：
1、用热水将红糖融化 ， 上火煮开 。
2、将玉米淀粉倒入滚开的红糖水里关火 。
3、搅匀淀粉 ， 至不粘手成团不散的状态 。
4、在一个容器中放上一些玉米淀粉 ， 把版面团揉小球放到淀粉里滚一下 。
5、煮一锅开水 ， 下入珍珠中小火煮十五分钟 ， 要经常搅动一下 ， 防止粘底 。
6、再关火焖15分钟 ， 捞到冷水里反复换水泡着 。
【【健康知识】怎么用玉米淀粉做珍珠 玉米淀粉做珍珠奶茶正宗吗】7、直至冷却捞出即可 。
玉米淀粉做珍珠奶茶正宗吗不太正宗 。
虽然说玉米淀粉可以用来做珍珠 ， 但做珍珠做好的材料是木薯粉 ， 因为玉米淀粉比较粗糙、粘稠 ， 做成珍珠之后容易导致珍珠口感发粘 ， 而木薯粉比较细腻 ， 做出来的珍珠比较具有弹性 ， 口感更加好 ， 所以玉米淀粉要使用木薯粉才比较正宗 。
玉米淀粉做珍珠需要多久玉米淀粉做珍珠需要的时间 ， 主要与玉米淀粉制作的完成程度好坏有很大的关系 ， 一般情况下玉米淀粉做成珍珠中间一般需要1小时左右 ， 但这只是在顺利的情况下 ， 要是出现了什么问题 ， 那么时间自然会加长 ， 所以玉米淀粉做珍珠实际需要的时间 ， 要结合实际计算 ， 一般需要1小时左右 。
玉米淀粉可以做凉粉吗可以 。
凉粉的制成材料是比较多的 ， 生活中很多人喜欢用大米、薯类以及豌豆类淀粉制成凉粉 ， 但其实玉米淀粉也是可以做的 ， 具体做法如下：
材料：玉米淀粉、清水、花生、辣椒油、盐、生抽、醋 。
做法：
1、先取一杯淀粉 ， 加少量水冲搅匀成淀粉糊 。
2、锅烧烫后加水烧开 ， 将淀粉糊缓慢的倒入锅中 ， 边倒边搅拌 。
3、加热的同时搅拌 ， 直至变为透明 。
4、然后将烧好的面糊放到盘内 ， 刮平 ， 放冰箱冷藏至凝固 。
5、再将盛凉粉的盘子倒扣 ， 切条或者块 。
6、之后辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上 。
7、最后根据口味添加生抽或香醋即可 。
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