草鱼头的味道鲜美， 营养丰富， 可以清蒸， 也可以用来炖汤喝， 那么草鱼头汤的功效与作用有哪些呢？
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草鱼头汤的功效与作用1.健脑益智草鱼头汤中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸， 对促进神经细胞， 特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要， 可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性， 还可以缓解脑力衰退， 人们常食用草鱼头汤可以起到很好的益智健脑的作用 。
2.提高免疫力草鱼头汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、磷、镁以及人体所必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸等多种营养成分， 经常食用可以帮助补充人体营养， 提高免疫力， 增强抗病能力 。
3.暖胃补虚草鱼头汤味甘， 性平， 肉质鲜嫩而不油腻， 具有暖胃补虚、健脾益气的作用， 适合身体瘦弱、食欲不振者食用 。
4.保护心血管草鱼头汤味美， 其中还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素K以及鱼油、不饱和脂肪酸等营养成分， 可以清理和软化血管， 降低血液粘稠度， 降低血脂， 可以起到保护血管细胞、预防心血管疾病的作用 。
5.美容养颜草鱼头汤中含有丰富的胶原蛋白， 卵磷脂和不饱和脂肪酸等成分， 经常食用可以修复细胞组织、延缓肌肤衰老， 防止皱纹的产生， 尤其对压力， 睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹， 有一定的缓解功效 。
草鱼头汤下奶吗草鱼头汤具有一定的下奶作用 。
奶水少的原因主要有营养不良、哺乳不及时、乳管堵塞、情绪波动等， 而草鱼头汤营养丰富， 味道鲜美好吃， 可促进食欲， 补充营养， 对于营养不良、食欲不振等现象有一定的改善作用， 加上其汤水多， 蛋白质含量丰富， 有助于乳汁分泌， 起到较好的下奶作用 。
草鱼头和什么炖汤草鱼头可以和很多中食材、药材炖汤， 比如说喜欢奶白汤色的， 可以加入豆腐；想要荤素搭配的， 可以加入生菜；想要其通乳下奶功效更好的， 可以加入通草；想要起到缓解头痛效果的， 可以加入天麻一起炖；想要提高免疫力效果更好， 可以加入虫草花 。
草鱼头怎么做好吃材料：草鱼头1个、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙 。
做法：
1、草鱼头洗净， 从中间劈开， 用纸巾蘸干鱼头表面的水分 。 嫩豆腐切成1cm厚的大块 。 香菇用温水浸泡5分钟后， 去蒂洗净 。
2、煎锅中倒入油， 待7成热时， 放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟) 。 将鱼头摆在锅的一边， 用锅中的油爆香大葱段和姜片后， 倒入足量开水没过鱼头 。
3、再放入香菇， 盖上盖子， 大火炖煮50分钟 。
【【养生知识】草鱼头汤的功效与作用 草鱼头和什么炖汤】4、调入盐， 放入豆腐继续煮3分钟即可 。
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