果汁是最天然健康的饮品之一 ， 而且各种水果搭配榨汁后 ， 味道丰富好喝 ， 营养成分也较多 ， 但很多人在疑惑打果汁的时候用开水好还是冷水好的问题 ， 下面就来告诉大家正确打果汁的方法 。
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打果汁加水是加开水还是冷水冷水 。
水果属于富含维生素C一类的食物 ， 而维生素C是很不稳定的物质 ， 不耐高温热 ， 当水温超过80℃时就会破坏 ， 而开水温度在100度左右 ， 如果加开水打果汁的话 ， 不仅会流失部分水果中的维生素C ， 降低果汁的营养价值 ， 还会加速维C和氧气的反应速度 ， 导致果汁颜色发生改变 ， 失去风味 ， 建议用冷水打果汁为好 ， 可保持水果天然的味道和营养物质 。
打果汁放多少水合适根据情况决定 。
因为不同的水果 ， 其含水量是不同的 ， 如西瓜、梨、橙子等含水量高的水果榨果汁可以不用加水 ， 而香蕉、苹果、桔子、菠萝、木瓜等榨汁根据酌情加水 ， 一般是看自己口味定 ， 喜欢喝浓一点的果汁 ， 就少加点水 ， 而喜欢喝稀一些的果汁就多加些水 ， 如果是夏天 ， 还可加冰水或冰块 ， 更清凉解渴 。
打果汁要不要放糖可以按个人口味决定是否加糖 。
一般水果都含有一定的果糖、葡萄糖、蔗糖等糖分 ， 通常喜欢吃甜的人 ， 在打果汁的时候 ， 由于加了部分水 ， 降低了果汁的甜度 ， 会酌情放少许白糖或蜂蜜调味 ， 但不怎么喜欢吃甜的人 ， 建议不要放糖 ， 而且吃多了精制糖对健康也不好 ， 建议打西瓜、哈密瓜、木瓜这种甜度偏高的水果不放糖为好 ， 尽量喝纯天然的果汁最健康 。
打果汁怎么去泡沫1、用一张餐巾纸 ， 质量要好的 ， 轻沾果汁上方覆盖着的泡沫 ， 泡沫很快就会被吸干去除 。
【【健康知识】打果汁加水是加开水还是冷水 打果汁怎么去泡沫】2、用一张纱布或密孔漏勺放到杯子口处 ， 把榨好的果汁倒到这个杯子里过滤一下即可 。
3、用小勺子轻轻舀掉果汁上的泡沫也是可以的 。
备注打果汁时 ， 由于果汁机高度旋转 ， 会改变液体表面的张力 ， 搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂 ， 因而会产生一些气泡 ， 但这都是果汁营养的一部分 ， 直接饮用并无健康风险 ， 可不用去除放心喝 。
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