平时特别喜欢喝酸奶 ， 每次去逛超市都会囤一些酸奶来喝 ， 买回来的酸奶要加上饭冰箱冷藏 ， 但这次买回家后忘记把酸奶放冰箱了 ， 不知道酸奶未放冰箱还能不能喝呢？
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酸奶未放冰箱还能喝吗【【健康知识】酸奶未放冰箱还能喝吗 酸奶没喝完可以放冰箱吗!】根据酸奶类型决定 。
如酸奶中是含有活性乳酸菌的话 ， 需要将其放入冰箱 ， 利用低温才能不让酸奶继续发酵 ， 温度最好控制在2-6度之间 ， 这样才能保证酸奶的口感和营养价值 ， 如果没放冰箱的话 ， 不仅口味会变 ， 而且还可能发生变质的现象 ， 一旦变质了就不能继续喝了 。
但如果酸奶是那种非活性乳酸菌制成的话 ， 那么就无需放冰箱保存 ， 只需常温阴凉处放置即可 ， 而且这种酸奶保存时间还比较长 ， 一般在6个月左右 ， 只要没过期的话是可以放心喝的 。
酸奶没开夏天放一晚能吃吗不能吃了 。
冷藏保存酸奶 ， 在运输和销售过程中都必须全程低温 ， 而夏季温度可高达三四十度 ， 在此温度下酸奶中的乳酸菌会不断繁殖 ， 产生非常多的乳酸 ， 从而使酸奶的酸度增高 ， 口感会变得过酸 ， 甚至超出可接受范围 ， 而且酸奶里的蛋白质等营养成分 ， 由于高温环境 ， 还容易发现变质的问题 ， 夏天高温放一晚最好不要吃了 ， 以免食物变味变质 ， 误食出现健康问题 。
酸奶离开冰箱能放多久不超过2小时为宜 。
需要冷藏的酸奶 ， 如果离开冰箱冷藏环境的话 ， 要尽快食用或找到温度较低的地方保存 ， 尤其是已经开封的酸奶 ， 最好在2小时内就喝掉 ， 否则酸奶在温度高于10度的环境下 ， 便会慢慢产生乳酸 ， 使其口味越来约酸 。
建议运输过程中如果没有冷藏车的话 ， 可以用冰袋或冰块保持低温 ， 放入泡沫盒里能维持更久的低温环境 。
酸奶没喝完可以放冰箱吗必须放冰箱 。
没有喝完的酸奶 ， 如果放在高温下可能4小时就变味变质不能吃了 ， 建议及时密封好瓶盖 ， 然后放入冰箱冷藏 ， 保存时间不长 ， 大约是2-3天 ， 如果想要保存更长时间的话 ， 可以放入冰箱冷冻室里 ， 零度以下的环境中几乎没有细菌滋生 ， 通常放1周没问题 。
但也不要放太久 ， 否则酸奶会变得更酸 ， 还可能腐坏变质 ， 就不能再喝了 ， 以免出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状 。
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