三眼蟹是生活中常见的一种螃蟹 ， 因为有三个眼而得名 ， 那么三眼蟹为什么有三个眼？三眼蟹和梭子蟹一样吗？
【【健康知识】三眼蟹为什么有三个眼 三眼蟹和梭子蟹一样吗!】
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三眼蟹为什么有三个眼三眼蟹又被称作红星梭子蟹、三点蟹、枪蟹以及水蟹等 ， 一般红星梭子蟹头胸甲呈梭形 ， 稍隆起 ， 表面有3个显著的疣状隆起 ， 看起来感觉像是眼睛 ， 螯足发达 ， 长节呈棱柱形 ， 内缘具钝齿 ， 属于暖水性底层蟹类 ， 味甘性寒 ， 其中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、脂肪以及多种矿物质化合物 ， 营养价值以及食用价值比较高 。
三眼蟹并不是说它有三个眼睛 ， 而是说它表面有3个显著的隆起部位 ， 看起来就像是眼睛 ， 但并不是真正的眼睛 。
三眼蟹和梭子蟹一样吗没有什么区别 。
三眼蟹又称三点蟹、红星梭子蟹、梭子蟹、枪蟹、海虫、水蟹、门蟹、盖鱼、童蟹等 ， 和梭子蟹指的是同一种蟹 ， 肉质细嫩 ， 其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、磷脂、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 深受人们的喜爱欢迎 ， 所以说三眼蟹和梭子蟹其实是一种蟹 ， 深受人们的喜爱和欢迎 。
三眼蟹一天吃多少好建议一天吃1-2只即可 。
三眼蟹的营养价值以及食用价值是比较高的 ， 适量食用具有一定美容养颜、提高免疫力等作用 ， 对人体的健康具有好处 ， 但由于三眼蟹性寒 ， 过量食用容易加重人体的寒气 ， 加重人体的胃肠道负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 为了避免对人体的健康造成威胁 ， 一般建议一天吃1-2只三眼蟹 ， 约200-300克左右即可 。
如何挑选三眼蟹看色泽通常情况下新鲜活泼的三眼蟹外壳呈青黑色 ， 具有光泽、脐部饱满、腹部白洁；而不好的三眼蟹外壳呈黄色 ， 蟹脚较软 ， 光泽度很低 。
看螯足通常正常的三眼蟹1对钳（大螯）、8只脚（爪子）不可少一 ， 缺胳膊少腿的三眼蟹很可能会是受伤的 ， 不新鲜肉质不是很好 。
看活力想要挑选好的三眼蟹 ， 一般建议将其翻转腹部朝天 ， 要是三眼蟹可以迅速用螯足弹转翻回 ， 那么这样的三眼蟹就是新鲜的 ， 反之则是不新鲜的 。
看肥满度挑选三眼蟹的时候 ， 可以把三眼蟹的肚脐打开 ， 要是呈现出蛋黄色 ， 就说明这河蟹的蟹黄很多；但如果呈现白色 ， 就说明三眼蟹的肥满度较差 ， 不建议挑选 。
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