羊肉的营养价值以及食用价值比较高 ， 适量食用可以为人体补充充足的营养 ， 但羊肉在食用之前一般建议进行焯水 ， 那么羊肉焯水用冷水还是热水？羊肉焯水需要多少时间？
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羊肉焯水用冷水还是热水冷水 。
羊肉在焯水的时候 ， 都是建议进行冷水下锅的 ， 因为用冷水下锅 ， 羊肉在焯水时肉会从内到外均匀受热 ， 不仅可以有效的保留羊肉的营养 ， 还能更大程度的去除血水和羊肉多余的油渍 ， 把血水去除 ， 其次羊肉的膻味也会跟着去除 。
但如果是热水焯 ， 羊肉在焯水时肉块表面会先焯熟 ， 这样就把羊肉内部的味道锁住了 ， 不利于除膻 。
羊肉焯水需要多少时间一般5-10分钟左右即可 。
羊肉焯水的时间 ， 一般和羊肉的大小以及火候有很大的关系 ， 对于比较小的羊肉来说 ， 一般只需要5分钟左右就可以焯好水 ， 但是对于比较大块的羊肉来说 ， 那么焯水的时间会比较长 ， 大约需要10分钟左右的样子 ， 所以羊肉进行焯水 ， 一般只需要焯水5-10分钟左右即可 ， 时间太长反而容易导致羊肉肉质变老 。
羊肉不焯水可以吃吗建议焯水 。
羊肉不进行焯水 ， 会有一股腥味膻味 ， 一般人是受不了这个味道的 ， 其次就是没有焯水的羊肉口感比较差 ， 所以生活中羊肉还是建议焯水之后再吃会比较好 。
其次焯水之后的羊肉可以去除很多杂质 ， 这样就比较干净 ， 食用之后口感也会更加好 ， 深受人们的喜爱和欢迎 。
羊肉的功效作用是什么补肝明目羊肉具有补血、补肝和明目的作用 ， 食用之后可以有效治疗贫血、青光眼、白内障和夜盲症等眼部疾病；其次就是羊肉脂肪含量不高 ， 在生活中是一种颇好的食补肉类 。
提高抗病能力【【养生常识】羊肉焯水用冷水还是热水 羊肉焯水需要多少时间!】羊肉肉质鲜嫩 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质 ， 食用之后在人体中比较容易消化 ， 可以增强体质 ， 提高抗病能力 ， 具有一定可以驱寒取暖 ， 促进血液流通的作用 。
益气补虚羊肉性温 ， 适量食用羊肉可以帮助促进人体血液流通 ， 增强体质 ， 适量食用可以帮助保护人脾胃 ， 具有一定滋阴补肾的作用 。
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