人道屠宰(动物也有感知 屠宰请人道!)

人道屠宰(动物也有感知屠宰请人道!) 【新闻重播】
2016年8月,山东地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》获得质监部门批准发布,这也是我国第一个肉鸡福利屠宰行业标准 。青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙景新表示,在肉禽加工业中,家禽屠宰的福利正受到越来越多国家和组织的重视 。“一方面是人道对待动物的直接资源网络连接的体现,另一方面也是有效提升产品质量的需要” 。
说到动物福利,有人会觉得新奇:动物也有福利?事实上,当我们提出这个问题时,世界上很多国家已经对此进行了深刻的思考和理解,并做出了明确肯定的回答,甚至还颁布了反对虐待动物的法案 。
在美国,一只从刀口上获救的狗被安置在DC华盛顿州附近的亚历山大动物福利联盟,等待一个收养家庭 。光明/视觉中国
动物福利关注动物的日常生活状况、心理和行为健康,防止动物在饲养、使用、运输和屠宰过程中遭受不必要的痛苦 。近年来,世界动物保护组织明确提出,动物应享有以下五种自由:免于饥饿和口渴的自由、舒适生活的自由、免于痛苦和疾病的自由、生活中没有恐惧和悲伤的自由、表达自己本性的自由 。
2003年,德国议会通过决议,用宪法保障动物作为生命存在的权利 。由此,德国成为世界上第一个将动物权利写入宪法的国家,这也是人类与动物关系史上划时代的事件 。目前,世界上已有100多个国家出台了反虐待动物法案 。这些法律成果来源于人类一百多年来的道德伦理思考和进步,表达了人类对其他物种和生命的尊重和善意 。
动物福利立法
早在19世纪,欧美大部分国家基本完成了防止虐待动物的立法 。
【人道屠宰(动物也有感知 屠宰请人道!)】19世纪初,一些欧洲学者希望人类学会与动物交流并理解它们 。他们提出动物和人一样有感情和痛苦,但不能用人类的语言表达自己的观点 。
英国是第一个实践这一想法的国家 。1809年,有人在英国议会提出了禁止虐待动物的提案 。该法案在上议院获得通过,但在下议院遭到嘲笑 。然而,没过多久,世界上第一个反虐待动物法案在英国诞生了 。1822年,理查德·马丁提出的“反对虐待和不当对待牛”的法案(《马丁法案》)在英国议会获得通过 。两年后,在伦敦的一家咖啡店里,亚瑟·布鲁姆牧师召集并成立了世界上第一个动物福利组织“反对虐待动物协会”(PSPCA) 。
法国在1850年通过了《反虐待动物法》,随后,爱尔兰、德国、奥地利、比利时、荷兰等欧洲国家也相继出台了相关法案 。1866年,美国纽约成立了禁止虐待动物协会,并通过了《反虐待动物法》 。
第二次世界大战后,这些国家根据社会变化和需要,相继制定了动物保护法律和相应的管理法规和条例 。瑞典在1997年颁布了《牲畜权利法》,规定鸡不要养在拥挤狭窄的笼子里,夏天应该把牛放出来吃草,猪应该有稻草铺地面休息...显然,上述规定是针对机械化饲养严重损害动物生命的情况而制定的 。德国《动物保护法》强调,必须将人以外的动物纳入道德关怀的范围,人们应该像同等心智能力的人一样尊重动物的生命 。任何人为给动物造成痛苦的人都应该被追究法律责任 。
在亚洲,新加坡、马来西亚、泰国、日本和我国的港台地区都在20世纪完成了动物福利立法 。早在20世纪30年代,香港就有了禁止虐待动物的法律公告和关于动物和鸟类的公共卫生条例,随后公布了动物饲养条例、猫狗条例和野生动物保护条例 。1999年,香港政府发布了防止虐待动物的新法律公告,并增加了修正案 。这些书面规定使动物福利管理有章可循 。
使用动物应该“合理合法”
虽然不同的国家和地区有着不同的文化和社会发展水平,但动物福利立法中有着相似的主题,即尽可能保护动物福利 。例如,新加坡颁布的《牲畜和鸟类法》旨在“防止虐待牲畜或鸟类,改善牲畜和鸟类的总体福利及相关目的”;《菲律宾动物保护法》的主要目的是“通过监督和控制为商业目的或家庭宠物而饲养、保存、维护、治疗或训练动物的所有场所,保护和促进菲律宾所有动物的福利” 。
人们对动物的态度是衡量这个国家社会文明程度的重要标志 。一个文明的国家和民族不应该把满足自身资源网络的欲望建立在虐待和折磨动物的基础上 。
动物保护者认为,动物和人类一样,需要也有生存和安全的基本权利,应该免于恐惧和饥饿 。对动物行为的研究表明,动物可以感觉到疼痛,并有情绪 。比如,当它们得知自己即将死亡时,哺乳动物会非常害怕和不安;当面对被追捕时,他们可以表达愤怒 。

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