大黄梨是梨子中的一个品种， 营养丰富， 汁多而脆， 甘酸适度， 很多人喜欢吃， 那么大黄梨的功效与作用及禁忌是什么呢？
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大黄梨的功效与作用补充营养大黄梨中含有丰富的水分、糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、膳食纤维及多种维生素、微量元素成分， 这些物质都是人体细胞组织所需的元素， 所以食用后可以很好的为机体补充营养， 维持机体组织正常的更新与代谢 。
润肠通便大黄梨中含有丰富的水分和有机酸、膳食纤维等物质， 这些物质可以为机体增加肠道的滑利性， 并促进胃肠蠕动， 降低排泄物滞留的时间， 所以大黄梨有润肠通便的效果， 对缓解大便干结、便秘等不适， 都具有很好的功效 。
清热解渴大黄梨属于性凉的水果， 且含有丰富的水分， 食用后可以为机体补充水分， 并清除体内热气， 且含有的有机酸、糖类等物质有刺激消化液分泌的功效， 有一定生津解渴的效果， 所以大黄梨食用后有清热解渴的作用 。
大黄梨的禁忌忌腹泻便溏者【【养生知识】大黄梨的功效与作用及禁忌 大黄梨可以做冰糖雪梨吗!】由于大黄梨含有较多的水分、膳食纤维等成分， 食用后有润肠通便的功效， 所以在患有腹泻、便溏期间， 不能食用， 以免导致症状加重 。
忌胃酸分泌过多者由于大黄梨食用后有刺激消化液分泌的作用， 所以对于一些胃酸分泌过多人群不能食用， 以免加重对胃肠粘膜的损伤 。
大黄梨可以做冰糖雪梨吗可以 。
虽然说冰糖雪梨大多都是用雪梨、秋月梨等品种， 但只要是梨子都可以做， 因为无论什么品种的梨子营养成分和功效作用、食用方式都一样， 只不过一些成分含量及食用口感有些区别罢了， 而大黄梨是梨子中的一个品种， 所以大黄梨可以做冰糖雪梨 。
大黄梨能做酒吗可以做酒 。
梨子是可以拿来做酒的一种水果， 并且相对于其他品种的梨子， 使用大黄梨泡出来的梨子酒无论是营养价值还是口感都比较高 。
酿造方式准备：大黄梨、白糖、玻璃坛子、干净纱布 。
1、将大黄梨洗净晾干后， 切片放入坛子中， 留三分之一左右的空间 。
2、再将白糖直接铺在梨子上面， 以梨子和白糖10:2的比例放 。
3、再将坛子口的沟槽内放水， 盖好坛子等待梨子发酵 。
4、待发酵完成后， 把梨子酒倒出来， 用纱布将梨渣过滤 。
5、最后沉淀2-3天左右即可饮用 。
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