【【养生知识】竹荪是凉性还是热性的 竹荪需要煮多久才能食用!】从中医的角度上来看， 很多食材都是有归性的， 一般来说可分为凉性和热性， 那竹荪是凉性还是热性的呢？
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竹荪是凉性还是热性的凉性 。
竹荪味甘、微苦， 偏凉性， 其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质， 食用后可以为人体补充多种营养物质， 并可以降低人体内的热气， 对人体来说具有滋阴补气、润肺止咳、清热利湿的作用， 平时适当地吃一些竹荪的话是有利于人体健康的 。
但是因为竹荪偏凉性， 所以在食用的时候一定要适量食用， 以免食用过多对肠胃造成较大的刺激 。
竹荪需要煮多久才能食用泡发之后3分钟左右即可 。
对于新鲜的竹荪以及泡发好了的干竹荪来说， 都是比较容易熟的， 一般只要将其放在水里面煮3分钟左右即可， 这样不仅能避免高温对竹荪的营养成分造成破坏， 而且还能保证竹荪的口感 。
如果干竹荪没有经过浸泡就直接煮的话， 那么所需要的时间就比较长， 一般需要煮15-30分钟左右不等 。
竹荪上面的纱网能吃吗能吃 。
竹荪上面的纱网并不含有毒性物质， 其口感与竹荪其它部位一样也是十分脆嫩鲜香的， 所以是可以吃的 。
但是部分品种的竹荪纱网上具有较大的异味， 对于有些人群来说可能并不是很能接受， 因此在烹饪之前需要先将其泡发， 然后在泡发的过程中不断地用手揉搓， 以除去杂质， 这样在一定程度上也能去除纱网的异味 。
竹荪的禁忌脾胃虚寒者建议少吃 。
竹荪是一种营养价值很高的食用菌类， 其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质， 食用后可以为人体补充多种营养物质， 因此对于一般人群来说都是可以适量食用的， 有助于人体维持健康的生理状态 。
但是因为竹荪的性质偏寒性， 食用后会对脾胃造成一定的刺激， 所以在食用竹荪的时候需要适量食用， 并且对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说建议最好是少吃 。
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