【健康知识】蒿子粑粑和藜蒿是一种吗 蒿子粑粑用什么粉!

昨天在超市里面看到了很多的蒿子粑粑 , 蒿子粑粑是不是用藜蒿做成的 , 我之前也不是很了解这个 , 蒿子粑粑和藜蒿是一种吗?下面一起来看看吧!

【健康知识】蒿子粑粑和藜蒿是一种吗 蒿子粑粑用什么粉!

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蒿子粑粑和藜蒿是一种吗不是 。
【【健康知识】蒿子粑粑和藜蒿是一种吗 蒿子粑粑用什么粉!】用来做蒿子粑粑的是一种叫白蒿的菊科蒿属植物 , 也称为蒿子 , 在我国江南、中南等一些地区有广泛的种植 , 属于一种野菜 , 同时具有药食同源的特性 , 蒿子粑粑一般在清明节前后食用 。
藜蒿也是菊科蒿属植物 , 植株具清香气味 , 嫩茎叶可凉拌、炒食 , 从本质上蒿子和藜蒿是两种不同的植物 , 味道和烹饪方式也都不一样 。
蒿子粑粑用什么粉糯米粉、粳米粉、籼米粉混合使用 。
蒿子粑粑外观青色 , 鲜香可口 , 在蒿子粑粑里面 , 除了使用白蒿外 , 还使用了糯米粉、粳米粉、籼米粉 , 制作出来的糯米粑粑味道清香、口感细腻 , 白蒿中含有丰富的维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等营养成分 , 春天的时候适当的吃一些蒿子粑粑可以起到补充营养、促进代谢等功效 , 对身体很有好处 。
用来做粑粑的草叫什么生活中有很多草都可以用来做粑粑 , 比如:鼠曲草、白蒿、艾叶等 。
做粑粑的主要材料是糯米粉、粳米粉 , 配一些野草一起做粑粑 , 既可以增加粑粑的风味 , 也可以增加粑粑的营养 , 野菜一般都是绿色的 , 在米粉里面加入一些野菜还可以改变粑粑的颜色 , 让粑粑的口感更好一些 。
蒿子粑粑是怎么做的材料:新鲜蒿子、米粉、腊肉、葱 。
具体步骤:
1.将蒿子洗干净 , 先用开水焯一下再过冷水冲凉 , 再切成碎 。
2.将米粉放入锅 , 倒适量热水 , 加入切碎的腊肉、葱 。
3.然后揉成团 。
4.取出揉好的蒿子团 , 按照量揉成手掌大小 。
5.放油 , 煎之两面金黄 , 即可 。

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