桂花怎么干,怎么留香(教你做桂花干,酿桂花蜜)
桂花的香味又是一个秋天,桂花的香味无处不在 。聪明的女孩也可以做一个精致的香囊,让整个秋天都围在身边,但香囊需要的桂花不能是新鲜的桂花,必须是干桂花 。
桂花不要自然晾干,不然桂花的香味会被消耗太多 。如果是路边捡的桂花,一定要清洗干净 。天气好,阳光正好的时候,放在太阳底下晒,一定要晒干才能留香,学会干桂花 。接下来,学习桂花蜂蜜 。
洗干净的罐子,准备等量的白糖,把白糖铺在罐子底部,压平压实,再铺一层桂花,再压平压实,继续压白糖 。继续重复一层糖一层桂花,直到罐子满了 。最后,密封罐子,放在阴凉处 。
【教你自制桂花干、酿桂花蜜 桂花怎么晒干保留香气】你只需要等待半个多月,直到白糖逐渐融化,将原本泾渭分明的白糖和桂花调和成透明晶莹的蜜色 。其实可以再等一会,味道会更好 。想吃的时候,只需准备一个干净的勺子,摇出适量的桂花蜜即可 。可以添加到布丁、汤圆等零食中,可以增加一些风味 。
当然,除了像这样腌制桂花蜜,也可以选择直接将桂花蒸成桂花蜜 。与这种方式相比,可以省略等待十几天的过程,将收集的桂花洗净,加入等量的白糖,搅拌均匀,放入锅中蒸十分钟左右,最后将桂花蜂蜜放入干净的罐子中,密封保存 。
吃法和之前做的桂花蜜一样 。加到零食里当调料或者舀一勺百香果、桂花糖和矿泉水,就是一杯美味的桂花蜜 。当然,如果你特别喜欢甜的,也可以加一勺蜂蜜 。
不要非法采摘别人的或街上的桂花 。可以选择在桂花树下铺纸,等待桂花自然落下 。当然,等待的过程很无聊 。你可以选择第二天回来看看纸上的桂花,顺便带回家 。
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