蒜苔是我们生活中常见的一种大蒜花茎 ， 是一种营养价值比较高的蔬菜 ， 在生活中比较受欢迎 ， 那么吃蒜苔有什么好处和坏处？为什么吃了蒜苔胀气？
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健脾开胃蒜苔是大蒜的花茎 ， 和大蒜一样含有一定的辛辣返魂香 ， 这些物质可以很好的帮助刺激人体肠道消化液分泌 ， 适宜食欲不振、消化不良等人群进行食用 ， 具有一定健脾开胃的作用 ， 是比较受欢迎的 。
杀菌消炎蒜苔中含有丰富的含硫化学物 ， 这种物质能够很好的抑制和杀灭肠道许多致病菌 ， 可以帮助人体很好的降低肠道感染性疾病的发生率 ， 具有一定杀菌消炎的作用 。
润肠通便蒜苔中含有大量的维生素、纤维素等成分物质 ， 其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动 ， 加速人体体内食物的吸收代谢 ， 从而有利于人体体内毒素以及废物的排出 ， 具有一定润肠通便的作用 ， 适宜肠胃不好者食用 。
保肝护脏【【健康知识】吃蒜苔有什么好处和坏处 为什么吃了蒜苔胀气!】蒜苔中的维生素含量丰富 ， 可以避免毒素对肝脏造成伤害 ， 能够保护肝细胞 ， 让肝气的变得更好 ， 达到舒缓肝脏作用 ， 能够让肝脏结构被有效的维护 ， 达到修复肝脏功能效果 ， 适宜肝脏疾病食用 。
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