莲子心其实就是莲子中间那个绿色的心 ， 因为其味道比较苦 ， 所以一般在吃莲子的时候都会将莲子心去掉 ， 但其实莲子心对人体也具有一定的保健作用 ， 那莲子心要怎么吃效果才好呢？
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1、磨成粉有条件的话可以将莲子心先磨成粉 ， 再用少量的温开水来吞服或者和其它食材一起用温开水冲服 ， 这样所造成的营养损失是最小的 ， 所起到的效果也是最好的 ， 但是口感也是比较苦的 ， 并不是所有人都能接受 ， 如果接受不了的话建议也可以选择其它的食用方式 。
2、泡水喝平时比较简单方便的食用方法就是用来泡水喝 ， 只需要将少量的莲子心置于干净的玻璃杯中 ， 冲入适量的开水之后焖一会儿 ， 待水温下降至合适的温度时就可以饮用了 ， 觉得苦的话也可以在里面加入适量的蜂蜜来进行调味 。
3、煮粥吃或者也可以将莲子心用来煮粥吃 ， 只需要将适量的莲子心与大米、小米、玉米、红豆、扁豆、薏米等五谷杂粮一起放入锅中煮熟即可食用 ， 相比较于泡水喝来说 ， 这种食用方式的口感会更好一些 ， 更容易被大部分人群接受 。
莲子心的最佳搭配【【养生常识】莲子心怎么吃效果好 莲子心的最佳搭配!】因人而异 。
莲子心味苦、性寒 ， 归心、肾经 ， 对人体来说具有清心安神、交通心肾、涩精止血的作用 ， 其与大部分食材都是可以进行搭配的 ， 而且对于不同的搭配来说 ， 也分别具有不同的效果 ， 建议可以根据个人的需求来进行选择 。
对于心经虚热、小便浑浊的人群来说 ， 可以用莲子心搭配炙甘草一起服用 ， 因为炙甘草具有补脾和胃、益气复脉的作用 ， 因此两者搭配在一起对于脾胃虚弱、倦怠乏力等症状可以起到比较好的治疗效果 。
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