杨梅是一种酸酸甜甜的水果，但是杨梅的季节性比较强，一般在每年的特定几个月才有得卖，那杨梅什么时候成熟呢？
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杨梅什么时候成熟【【养生常识】杨梅什么时候成熟 什么杨梅泡酒好!】5月份左右 。
杨梅是属于春夏季节的水果，一般在每年5月份左右的时候成熟，成熟之后的杨梅呈现深深的紫红色，吃起来口感脆嫩，酸甜多汁 。
其具体成熟时间与杨梅的品种、种植的区域也有很大的关系，对于一些温度比较高的地区来说，杨梅成熟的时间会相对比较早；而对于温度较低的地区来说，杨梅可能要到7月份才能够完全成熟 。
什么杨梅泡酒好新鲜、成熟的杨梅 。
杨梅酒是一种酸酸甜甜的果酒，对于什么杨梅泡酒好并没有具体规定，只要选择的是新鲜、成熟的杨梅，那么泡出来的杨梅酒都是非常好喝的 。
建议在挑选杨梅的时候可以选择那些个大饱满、成熟新鲜、没有破损的杨梅，并且在泡酒之前需要用高度白酒来清洗杨梅，这样才能防止杨梅酒在泡制的过程中出现变质的情况 。
杨梅配什么酒比较好建议使用高度酒 。
因为杨梅中含有较多的水分，用来和酒混合之后会相应地降低本身酒精的浓度，所以建议可以选择高度酒来浸泡杨梅，一般为40℃-50℃左右，这样可以防止杨梅酒在泡制过程中出现变质的情况 。
而且酒精浓度越高的话，也更有利于杨梅中营养成分的溶解，这样所需要的浸泡时间也就越少，一般来说浸泡7-15天左右的时间就能饮用了 。
一斤杨梅泡几斤白酒建议按照1：1的比例来泡制 。
在泡制杨梅酒的时候，建议可以按照1：1的比例来添加杨梅和酒，这样泡出来的杨梅酒浓度适宜、口感酸甜，更适合于大部分人群的口味 。
但这个比例并不是固定的，具体添加比例也可以按照个人的口味来适当地增减，对于喜欢喝果味重一点的人群来说，可以适当地多加一些杨梅，但酒量不建议低于杨梅的五分之四，不然就容易出现变质的情况 。
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