在做木瓜炖奶的时候 , 做完牛奶有点成豆腐渣状 , 这样的木瓜炖奶还能不能喝呢?木瓜炖奶吃起来一点发苦这又是怎么回事呢?让我们一起看一下吧 。
文章插图
木瓜炖奶成豆腐渣了还能吃吗分情况而定 。
如果是用新鲜木瓜和牛奶做出来的有点呈豆腐渣状的话是可以继续食用的 , 这属于正常现象 , 因为牛奶含有大量的蛋白质 , 而木瓜中有机酸成分非常高 , 这两者结合就会发生反应生成沉淀物 , 从而使得木瓜炖奶质地发生改变 , 所以这种变成豆腐渣的牛奶木瓜也是可以继续食用的 。
但如果是由于使用了不新鲜的原材料导致木瓜炖奶质地、气味发生改变的话 , 则不宜再继续食用 。
木瓜炖奶为什么有点苦属于正常现象 。
1.木瓜中含有大量的蛋白水解酶 , 这种酶能分解蛋白质 , 我们在食用木瓜炖奶的时候这种蛋白水解酶成分就会分解口腔粘膜中的蛋白质成分 , 从而会刺激味蕾有发苦的情况 。
2.做好的木瓜炖奶如果不及时吃完就会导致木瓜当中的蛋白水解酶分解牛奶当中的蛋白质并且生成一种带苦味的肽类物质 , 这样也会导致牛奶木瓜发苦 。
木瓜炖奶怎么做不苦蒸熟木瓜在做木瓜炖奶之前先将木瓜放入锅中蒸一下 , 高温能够破坏掉木瓜当中的水解蛋白酶成分 , 这样做出来的牛奶木瓜就不会有苦味 。
加蜂蜜如果觉得做好的木瓜炖奶有苦味的话 , 建议在当中加入适量的蜂蜜 , 这样就能调节口感 , 减轻苦味 。
牛奶炖木瓜可以下奶吗有一点作用 。
【【健康知识】木瓜炖奶成豆腐渣了还能吃吗 木瓜炖奶为什么有点苦!】木瓜和牛奶一起炖着吃是能起到一定的下奶作用的 , 主要是由于木瓜当中含有丰富的维生素B , 胡萝卜素 , 以及卵白酶 , 可以帮助催奶 , 促进乳汁的分泌 。 非常适合产后奶水分泌不足的女性食用 , 这样能帮助改善产后奶水不足的情况 。
推荐阅读
- 【养生知识】为什么火龙果不宜晚上吃 火龙果能代替晚餐吗!
- 【养生知识】绿茶什么人不适合喝 绿茶的饮用禁忌是什么!
- 【健康知识】绿茶泡第一次能喝吗 绿茶可以泡几次!
- 【养生常识】山竹上有蚂蚁还能吃吗 山竹表面的黄浆是什么!
- 【健康知识】秋葵焯水多长时间能熟 秋葵吃不完怎么储存!
- 【健康知识】凤梨怎么削皮 凤梨切了直接吃还是要泡盐水!
- 【养生常识】绿茶的功效与作用 绿茶怎么分辨好不好!
- 【健康知识】鲍鱼里面的黑色能吃吗 鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗!
- 520表白套路情话绝对撩人 拿去表白成功率大大的
- 【养生知识】薏米和赤小豆能减肥吗 薏米和赤小豆煮水可以经常喝吗!