榴莲是一种风味独特 ， 营养丰富的食物 ， 食用有很好的功效与作用 ， 因此很多人会买一些榴莲食用 ， 但是有时候会发现买的榴莲肉很硬 ， 那榴莲肉硬的是怎么回事？榴莲果肉是硬的能吃吗？
【【养生知识】榴莲肉硬的是怎么回事 榴莲果肉是硬的能吃吗!】
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榴莲肉硬的是怎么回事还没完全成熟变成僵果 。
榴莲富含淀粉、蛋白质、维生素以及矿物质 ， 其中淀粉含量最多 ， 没熟的榴莲果肉中的淀粉也是生的 ， 所以会呈现硬硬的状态 ， 而成熟后的榴莲会变得绵软可口的 ， 如果买回来的榴莲没脱壳可以室温放置几天催熟 ， 买榴莲的时候注意观察肉质 ， 如果榴莲没有熟 ， 千万不要过早剥皮 。
榴莲果肉是硬的能吃吗能吃 ， 但是不建议吃 。
榴莲果肉是硬的 ， 这说明榴莲是还未完全成熟的 ， 这种夹生的榴莲也是可以吃的 ， 所以吃了对身体也没有什么害处 ， 只是口感风味都没有成熟的好 ， 建议最好等熟透再吃 ， 口感更加 。
如果实在要吃 ， 也不要空腹食用 ， 避免引起胃肠不适 ， 或者拿来做甜品 ， 放入搅拌机里打烂 ， 做成点心吃 ， 味道也很不错 。
榴莲肉没熟但是剥开了怎么办解决方法如下：
1、将整个榴莲放室温或冰箱内保存 ， 注意不让果肉露出 ， 如果果肉已经取出打开 ， 可以用保鲜膜将榴莲肉封严 ， 尽量不要透气 ， 在室温下放2~3天 ， 可以自然熟 。
2、将没熟的榴莲和苹果或者其它熟了的水果放在一块 ， 因为熟了的水果会产生出乙烯 ， 乙烯有催熟的作用 ， 进而起催熟的作用 。
怎么判断榴莲是否坏了闻气味榴莲本身自带一股臭味 ， 但是不刺鼻 ， 如果买回来的榴莲闻到有一股刺鼻的酒精味的话 ， 这样的榴莲很可能已经变质了 ， 如果只是黏糊糊但是闻不到酒精味说明榴莲熟透了 。
看果肉颜色新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色 ， 在打开以后有自然的香气出现 。 但是如果榴莲在打开以后 ， 发现果肉已经变色 ， 有些发黑 ， 散出来的气味也有让人反感 ， 即可确定已经变质 。
看榴莲质地如果请按榴莲后发现质地较软很多凹陷 ， 凹陷较多的情况说明榴莲很有可能已经变质 。
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