【健康知识】茭白里面有黑色的小点能吃吗 茭白需要焯水吗!

茭白是生活中常见的一种食物 , 其中的营养价值以及食用价值是比较高的 , 很多人喜欢吃 , 那茭白里面有黑色的小点能吃吗?茭白需要潮水吗?下面一起来看看!

【健康知识】茭白里面有黑色的小点能吃吗 茭白需要焯水吗!

文章插图

茭白里面有黑色的小点能吃吗不建议吃 。
茭白是禾本目禾本科植物 , 味甘性寒 , 其中含有大量的维生素、蛋白质、有机酸、纤维素以及多种矿物质成分 , 营养价值以及食用价值比较高 。
正常情况下的茭白是不会有小黑点的 , 里面是洁白的 , 要是出现了小黑点 , 那么多半是滋生细菌以及微生物导致的 , 为了自身健康 , 这时候建议不要吃比较好 。
茭白需要焯水吗建议进行焯水 。
很多人炒茭白的时候不进行焯水 , 但其实茭白中含有大量的草酸 , 而草酸具有刺激性 , 大量吃可能会加重人体肠胃负担 。
进行焯水可以将茭白中的草酸去除 , 这样炒熟后食用更加安全 , 因此生活中炒茭白建议先进行焯水 , 但要注意时间不要过长 , 一般热水下锅1-2分钟左右即可 。
怎样判断茭白是否变质判断茭白是否变质 , 可以从颜色、口感以及气味进行:
【【健康知识】茭白里面有黑色的小点能吃吗 茭白需要焯水吗!】一般好的茭白外皮是绿色的 , 而肉质是白色的;变质后的茭白颜色会变红 , 切开后还会出现发黑的情况 。
其次好的茭白口感甘甜;而变质的搅拌由于滋生了细菌以及微生物 , 食用起来会发苦 , 或者有霉味 。
最后就是新鲜的茭白气味清香 , 没有其他异味;而变质的茭白会有明显的霉味或者臭味 , 口感会变酸 。
茭白孕妇可以吃吗可以 , 但要适量 。
茭白是生活中常见的一种蔬菜 , 营养价值以及食用价值是很高的 , 孕妇适量进行食用 , 可以为其补充充足的营养;其次茭白中含有大量的维生素B1、B2等 , 可以促进肠胃蠕动 , 适合便秘女性吃 。
但要注意茭白性寒 , 孕妇脾胃虚弱 , 过量吃茭白可能会加重自身肠胃负担 , 导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生 。

    推荐阅读