与2007年的水晶装剑南春相比 ， 东方红1949的粮香更为突出 ， 但木香并不突出 。它能很好地协调酒体的其他香气 ， 使其具有丰富而平衡的感觉 。我手里的东方红1949是2019026批次52%的酒 。此酒闻香时 ， 香气为酒糟曲的复合香气 ， 各种香气浓郁均衡 。入口品尝 ， 此酒醇香浓郁 ， 入口香气不浓 ， 但各种风味之间协调性较好 ， 均无冲突展示 。酒体饱满 ， 尾长 ， 口干干净净 ， 不拖泥带水 。总的来说 ， 这款酒的品质略好于2007年的水晶剑南春酒 ， 主要是因为酒体的香气更丰富 ， 更舒适 。
对于东方红酒的这一特点 ， 类似于90年代初的白盖剑南春酒 ， 都表现出一种柔和、丰富、平衡、舒适的感觉 。但到了90年代 ， 由于瓶内存放时间较长 ， 白盖剑酒体老化 ， 香气鲜香不如东方红明显 ， 酒体沉闷 。
总的来说 ， 从20世纪80年代中期到现在 ， 剑南春虽然酿造了许多粒浓香型白酒 ， 但在不同时期仍有不同的侧重点 。上世纪80年代 ， 房建代表了传统剑南春酒的个性 ， 酒体强劲 ， 口感犀利 ， 刚开始大众不容易喝 。或许正因为如此 ， 从上世纪90年代开始 ， 剑南春的酒体开始走向柔和风格 ， 再到90年代中后期 ， 剑南春的风格有所回归 ， 在力度、柔和度和丰富度之间找到了平衡点 。2000年后的剑南春酒 ， 无论是地震前的水晶剑 ， 还是现在的东方红酒 ， 基本上都走了一条温柔优雅的道路 。
说起剑南春温柔优雅的风格 ， 虽然舒适好喝 ， 却没有什么让人难忘的特色 。相比之下 ， 剑南春早期酒的凌厉之气给很多品酒人留下了深刻的印象 。而这种印象在酒圈慢慢传播 ， 让很多人认为剑南春是一款浓烈而浓烈的白酒 。事实上 ， 今天的剑南春酒是甜的 ， 软的 ， 丰富的 ， 容易喝 。以东方红1949为例 ， 它的饮用感并不比现在的洋河酒差 。
此外 ， 木晨香也是很多消费者对剑南春酒的诠释 。剑南春木晨香虽然是其一大特色 ， 但不是任何时期剑南春酒的特色 ， 现在已经很淡了 。
说起现在的剑南春酒 ， 风格以东方红1949为代表 ， 上面的剑南春有一些陈年老酒的味道 ， 尤其是剑南春的30年 ， 更是让它展现出与东方红不同的特点 。酒闻起来香的时候很变味 ， 但粮香不淡 。整体香气是一种浓郁、陈年和浓郁的感觉 。酒体甜美柔和而不失精致 ， 陈年但不沉闷 ， 酒体饱满 ， 柔和优雅 ， 细腻丰富 ， 彼此之间有放松协调的感觉 。
相比之下 ， 剑南春15年风格是剑南春30年与东方红的过渡 ， 既有老剑南春酒的老味道 ， 又有新酒的鲜味道 。从解惑的角度来说 ， 我个人认为合格的饮酒者可以解惑东方红和剑南春30年的疑惑 。东方红展现了现在剑南春酒的香气特征和力度 ， 剑南春展现了30年谭晨剑南春酒的风格 。
以下的东方红剑南春酒大多表现出东方红的香气:一种粮曲窖粮柔和优雅的复合香气 ， 口感香甜柔和 ， 易于饮用 。对于这种风格 ， 入门级产品是金剑南K6 ， 有着正面的香气 。虽然酒不饱满 ， 不连续 ， 但它的甜味和柔和度都得到了很好的展现 。从金剑南K6往上 ， 金剑南K9、金剑南24K、水晶剑南春、珍藏级剑南春都表现出这一特点 ， 但香气更饱满 ， 酒体更连续 。
说起现在的剑南春系列产品 ， 感觉定位清晰 ， 质量稳定 。每一级酒的品质都有所提升 ， 稳定均衡 。为此 ， 有利于葡萄酒在整个品牌体系中的共同发展 。相比之下 ， 四川很多浓香型名酒的产品布局并不像剑南春那样全面清晰 。此外 ， 剑南春酒的风格非常稳定 ， 从大众到高端产品(年份酒除外)风格一致 。相比之下 ， 一些酒类公司 ， 尤其是酱香型的酒类公司 ， 总是有几款与主流风格不同的产品 ， 有外包酒的嫌疑 。最后 ， 作为葡萄酒朋友和行业人士 ， 你如何看待我对剑南春葡萄酒不同时期品质的理解？欢迎在留言区留言 ， 我们一起讨论一下 。
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