生蚝属于一种海鲜 ， 其味道十分鲜美 ， 比较常见的吃法就是烧烤 ， 而生蚝一般都是冰冻运输 ， 那冰冻运输的生蚝如果开口了的话还能吃吗？
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冰冻运输的生蚝开口了还能吃吗视情况而定 。
在运输的过程中 ， 生蚝壳可能会因为受到相互的撞击而裂开 ， 此时会增加生蚝肉被细菌感染的风险 ， 但是因为是在冰冻运输的条件下 ， 可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 所以如果内部的生蚝肉并没有出现异味、变色等情况的话 ， 那么还是可以继续吃的 ， 但需要尽快吃完 。
如果内部的生蚝肉已经出现了变色、变味等异常情况的话 ， 那么证明生蚝肉已经变质了 ， 是不建议再继续吃的 。
冰冻运输的生蚝怎么判断死活1、外壳对于冰冻运输的生蚝来说 ， 如果比较新鲜的话 ， 那么其外壳闭合是比较紧的 ， 一般用刀也很难撬开 ， 如果不新鲜的话 ， 那么生蚝就会自动地张开外壳 ， 即使是用手去触碰外壳也没有任何反应 。
2、肉质对于新鲜的生蚝来说 ， 打开之后其内部的生蚝肉是十分饱满有弹性的 ， 而且颜色比较洁白；但是对于不新鲜的生蚝来说 ， 其内部的生蚝肉会比较干瘪 ， 而且颜色也会出现发黄、发黑的情况 。
生蚝买回来可以放几天【【健康知识】冰冻运输的生蚝开口了还能吃吗 冰冻运输的生蚝怎么判断死活!】视情况而定 。
1、常温保存生蚝是属于一种海鲜 ， 其中含有较多的蛋白质 ， 一旦死亡的话就会很容易滋生细菌发生变质的情况 ， 所以对于买回来的生蚝来说需要将其养殖在海水或盐水中 ， 并将其放在室内阴凉、通风的地方 ， 这样可以保存1-2天左右 。
2、冷藏保存如果想要保存更长时间的话 ， 那么也可以选择将生蚝放在冰箱中冷藏保存 ， 并在上面盖上一层湿毛巾 ， 这样可以使生蚝保存3-5天左右的时间 ， 但是因为生蚝的个头比较大 ， 所以这种方法不是很适合于大量保存 。
生蚝长时间冷冻还能吃吗不建议吃了 。
虽然说在冷冻（零下18℃）的环境下 ， 可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 从而可以延长食物的保质期 ， 但是因为在冷冻环境下仍然会存在一些“耐寒型”的细菌 ， 所以如果食物保存时间过长时 ， 也同样会发生变质的情况 。
而且随着保存时间的延长 ， 食物中所含的营养物质也会发生较大的流失 ， 因此如果生蚝已经冷冻较长时间的话 ， 是不建议再继续吃的 。
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