为什么西瓜冷冻后更甜(为什么西瓜冷冻后更甜)
当热浪袭来时 ， 面具是闷的 。今年夏天还有什么活动？我在家吹空吃西瓜 。闻起来不香吗？
出门五分钟 ， 出汗两小时 ， 马上就好闻了 。
这个时候 ， 如果你能用“仙气”咬一口冰镇西瓜 ， 就不会觉得太爽了！
【为什么西瓜冰了以后更甜 西瓜冰镇后为什么会更甜】
等等 ， 作为一个“吃瓜人” ， 不知道你有没有发现 ， 西瓜冰镇后味道会更甜 。
这是心理作用吗？让我们一起找出答案吧！
原来夏天的“续命神器”西瓜 ， 冰镇后真的会变甜 ， 这不是幻觉 。
这是因为西瓜含有大量的果糖 。果糖的甜度会随着温度的变化而变化 。温度越低 ， 果糖的甜度越高 。
果糖分为α-D-呋喃果糖、β-D-呋喃果糖和β-D-呋喃果糖 。随着温度的降低 ， 吡喃果糖会增加 ， 而且吡喃果糖比呋喃果糖甜 ， 所以西瓜冷藏后的甜度会大大增加 。
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