最近是吃山核桃仁的季节 ， 相对于普通的核桃仁来说 ， 山核桃仁的个头较小 ， 吃起来十分香脆 ， 那山核桃仁是怎么剥出来的呢？
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山核桃仁怎么剥出来的使用专业的机器 。
山核桃仁的个头比较小 ， 一般都是利用专业的机器手工剥出来的 ， 首先需要用榔头将山核桃仁的外壳敲碎 ， 然后再将敲碎的山核桃集中剥壳处理 ， 这种方法剥出来的山核桃仁颗粒比较完整 ， 价格也相对较贵 。
但是现在也有一些全自动机器可以用来剥山核桃仁 ， 但是剥出来的山核桃仁颗粒暂时还无法保证 ， 所以价格相对来说也会要便宜一些 。
山核桃仁一天吃多少好10-15克左右 。
山核桃仁是属于一种坚果 ， 其质地较硬 ， 而且其中含有较多的蛋白质和油脂 ， 如果食用过多的话有可能会使人体出现腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适的症状 ， 所以是不能多吃的 。
而且根据《中国居民膳食指南》中：建议每人每周吃50-70克坚果 ， 因此对于一般普通人群来说 ， 建议每人每天吃10-15克左右的山核桃仁就可以了 。
一斤山核桃能剥出多少核桃仁50-65%左右 。
对于现有的山核桃品种来说 ， 其出仁率一般在50-65%左右 ， 即100克山核桃差不多能剥出50-65克的山核桃仁 。
而山核桃具体的出仁率与山核桃的大小、品质好坏等因素也有一定的关系 ， 如果是那种树龄比较老、皮比较厚、果仁比较小的山核桃的话 ， 那么其出仁率也有可能不会超过50% ， 甚至也可能会只有30-40%左右 。
山核桃和核桃哪个营养价值高营养价值都比较高 。
山核桃是胡桃科山核桃属植物 ， 而核桃是胡桃科胡桃属植物 ， 两者都属于坚果中的一种 ， 其中都含有十分丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等 ， 食用后都可以为人体补充多种营养元素 。
【【养生常识】山核桃仁怎么剥出来的 山核桃仁一天吃多少好!】所以两者的营养价值都是很高的 ， 但两者吃起来口感是不一样的 ， 因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
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