最近很喜欢吃银耳汤 ， 但是每次到吃的时候煮太麻烦了 ， 就买了个可以预约时间的炖锅 ， 请问银耳预约定时到早上煮可以吗？
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银耳预约定时到早上煮可以吗根据情况看 。
银耳富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分 ， 在泡水后很容易滋生细菌微生物 ， 如果在气温较高的时节 ， 预约定时煮的话 ， 很有可能会出现变味、变质现象 。
而变质的食材会产生多种对人体健康有害的毒性物质 ， 是不能吃的 ， 因此银耳只有在温度较低 ， 细菌微生物活跃度较低的时候 ， 预约定时到早上煮比较好 。
银耳煮10分钟可以吃吗不可以 。
银耳一般需要30分钟以上才会变熟 ， 因此煮10分钟的银耳 ， 一般都是没有熟的 ， 吃起来口感并不好 ， 而且没有熟的银耳 ， 其中可能会含有一些有害物质 ， 食用下去很容易对胃肠道产生刺激 ， 引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状 ， 所以为自身安全着想 ， 银耳最好煮30分钟以上 ， 待完全煮熟后再吃 。
银耳为什么不出胶还脆品质问题银耳会出胶 ， 是由于其中含有大量杂多糖、胞壁多糖、胞外多糖等成分 ， 但银耳的品质参差不一 ， 银耳中的这些物质含量比较低的话 ， 煮出来就不会出胶而是脆的 。
时间问题银耳需要经过充分泡发和长时间煮制 ， 才可以将这些粘性物质溶出 ， 看起来像是出胶一样 ， 因此无论是泡发不够 ， 还是煮制时间不够 ， 煮出来都是不出胶且脆 。
银耳煮好了可以第二天吃吗可以 。
【【养生知识】银耳预约定时到早上煮可以吗 银耳煮10分钟可以吃吗!】银耳煮好了是可以第二天吃的 ， 只不过银耳的营养丰富 ， 放在常温下过夜很容易变质 ， 最好是当天食用完毕 ， 如果想要放到第二天吃的 ， 建议放到可以抑制细菌微生物和各种酶生长繁殖的冰箱中冷藏保存 ， 以免银耳在第二天出现了变味、变质现象 ， 造成食物浪费 。
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