很多人家里喜欢吃猪油， 因为猪油炒菜非常香， 那猪油变质了再熬一次能吃吗？怎么判断猪油有没有变质？
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猪油变质了再熬一次能吃吗不能 。
猪油变质后就不能再食用了， 即使是再经过一个高温熬制， 也不能去除掉猪油中的有害物质， 因为猪油是动物油脂， 易与空气接触发生氧化， 致使酸败变质， 变质后的猪油会有一股刺鼻的哈喇味， 并且变质后的猪油会产生较多对人体有害的醛或者酮类物质， 食用后可能会引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛等不适， 不利于身体健康， 一旦发现猪油变质了， 直接扔掉即可 。
怎么判断猪油有没有变质看外观好的猪油液体状态是略黄色半透明的， 没有杂质， 而固态的猪油是白色或者浅黄色的， 不易流动 。
闻气味好的猪油闻起来有猪油的清香味， 而变质后的猪油闻起来有难闻的味道， 也就是一种哈喇味， 且猪油变质后存放的时间越长， 这种味道也就越明显 。
猪油怎么保存时间更长加盐食盐有一定防腐杀菌的作用， 进而延长保存时间， 但是加入食盐后也要将猪油密封保存好， 然后再置于阴凉通风处存放 。
加维生素e还可在猪油中加入维生素E， 维生素E有很好的抗氧化作用， 可以防止猪油与空气接触发生氧化， 这样也能起到防止猪油变坏的作用 。
冷藏将猪油熬好放凉后， 然后用容器装好同时密封， 然后将猪油放入冰箱冷藏室内保存， 冷藏室的低温环境可以延缓猪油变质 。
猪油能保存多久一年 。
正常情况下将猪油存放在室温内， 可以保存一年左右， 但是如果将猪油存放在冰箱或者添加食盐等措施的话， 可以适当延长猪油的保质期， 并且这样也能减缓猪油中细菌的滋生速度， 一般可延长保质期两个月左右 。
【【养生知识】猪油变质了再熬一次能吃吗 怎么判断猪油有没有变质!】不过猪油最好还是吃新鲜的比较好， 建议每次熬制的量不要过多， 一般熬制三个月内能吃完的最好， 因为猪油存放时间越长， 营养价值也会流失的越多 。
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