荸荠是生活中常吃的一种植物 ， 但是有些地方没有荸荠的叫法 ， 只有马蹄 ， 那马蹄和荸荠是一种东西吗？荸荠可以生吃吗？
【【健康知识】马蹄和荸荠是一种东西吗 荸荠可以生吃吗!】
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马蹄和荸荠是一种东西吗是 。
马蹄和荸荠属于同一种食物 ， 两者并没有区别 ， 荸荠是莎草科、荸荠属植物 ， 又被叫做茨菇、马蹄、地栗、土栗、刺龟儿 ， 外皮多呈紫色 ， 肉质却是洁白多汁 ， 清脆可口；所以马蹄和荸荠是同一种食物 ， 自是不同的称呼 。
荸荠可以生吃吗可以 ， 但是不建议 。
荸荠是可以生吃的 ， 但最好不要直接生吃荸荠 ， 因为荸荠是生长在泥土中的食物 ， 外表皮通常会含有一些污泥 ， 如果清洗不彻底的话可能会携带有细菌和寄生虫 ， 生吃的话可能会有感染的风险 ， 所以荸荠最好还是熟吃比较好 。
荸荠能去皮生吃吗可以 。
荸荠含有主要物质就是水分、碳水化合物 ， 比如淀粉、果糖、葡萄干等等 ， 而荸荠中含有的蛋白质、脂肪的含量都不怎么高 ， 因此食用完荸荠是比较好消化的 ， 将荸荠去除干净后是可以进行生吃的 ， 比如吃之前用热水烫一下 ， 因为荸荠表面的寄生虫不耐高温 。
荸荠吃的是什么部位球茎 。
荸荠吃的部位是球茎 ， 是底下匍匐茎先端膨大的球茎供食用 ， 其中含有丰富的水分、维生素和矿物质 ， 生吃、熟吃都是可以的 ， 也可以作为蔬菜烹饪食用 。
并且荸荠还会做罐头食用 ， 部分厂家也会从荸荠中提取淀粉 ， 进而做成荸荠冲泡食用 ， 荸荠粉还可以做成马蹄糕等糕点类食物 。
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