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肉可以冻多久不坏 肉可以冻多久

    高温贮藏 ， 也就是肉类的冷藏 ， 停在冷库或冰箱里 ， 是最适合肉和肉制品贮藏的方法 。在高温的前提下 ， 尤其是温度降到-10℃以下 ， 肉中的水分变成冰 ， 形成细菌别无选择只能生长发育的局面 。但当肉再次冷冻时 ， 因为温度的降低和肉汁的排泄 ， 细菌又开始生长繁殖 。
先生 ， 就个人而言 ， 鲜肉可以在冰箱的冷冻室里保存3个月 。对于冰箱的冷冻室来说 ， 温度是永久零下18摄氏度 。当人们选择将食物放入冰柜时 ， 食物会被快速冷冻 ， 而冰箱中的冷冻肉只能保存三个月 ， 先生 。因为肉类食品储存时间长 ， 容易变质 ， 所以在储存时间还在增长的情况下 ， 猪肉的营养成分会流失 。如果冷冻太久 ， 真的不适合再吃 。
在冷冻状态下 ， 猪肉在零下18℃以下可稳定保存长达一年 。冷冻肉在储存、运输和销售过程中 ， 温度必须低于零下18℃ 。冷冻猪肉和禽肉最长可保存1年 ， 牛羊肉可保存2年 ， 前提是能在零下18℃以下稳定保存 。但是家用冰箱很难达到这个要求 。开关冰箱门 ， 突然停电 ， 延时开机 ， 改变冰箱内温度 ， 缩短保质期 。
所以 ， 即使过期了 ， 冻肉也最好在买回来的一个月内吃完 ， 越早越好 。
在冰箱冷藏的前提下 ， 保鲜膜包裹的猪肉可以保存2到3天 ， 如果冷冻的话可以保存3个月 ， 先生 。但是 ， 当你想再吃的时候 ， 一旦你想冷冻它 ， 检查肉质 ， 是否有异味等 。 ， 能够放开吃 。最好吃点新的 。其他食材:鲜鸡蛋:30-60天 ， 熟鸡蛋:6-7天 ， 牛奶:5-6天 ， 酸奶:7-10天 ， 鱼:1-2天 ， 90-180天 ， 牛肉:1-2天 ， 90天 ， 牛排:2-3天 ， 270天 。60天冷冻罐头:360天未开封的花生酱和芝麻酱:90天冷冻咖啡:14天冷冻苹果:7-12天冷冻橙子:7天冷冻梨:1-2天冷冻成熟西红柿:12天冷冻菠菜:3-5天冷冻胡萝卜和芹菜:7-14天冷冻 。
是将刚宰杀的猪胴体在-20℃快速冷却 ， 使胴体深层温度在24小时内降至0 ~ 4℃ 。在后续的加工、储存、运输和销售过程中 ， 肉类始终处于冷链控制之下 ， 以抑制大部分部门的酶的活性和微生物的生长繁殖 ， 保证冷却肉的安全卫生 。
鲜肉的保质期可以达到一周以上 。鲜肉经历了脱冻成熟的全过程 ， 肉量变得鲜嫩 。同时 ， 在冷却的情况下 ， 冷却肉一般情况下会形成一层干油膜 ， 既能增加肉中水分的蒸发 ， 使肉鲜嫩多汁 ， 又能避免微生物的入侵和滋生 ， 延长肉的保鲜期 。这种肉不仅融合了原有的风味和营养成分 ， 而且口感细腻多汁 。即使不焯水 ， 也没有腥味 。需要提醒的是 ， 冷却肉买回后不宜冷藏 ， 否则会形成鲜肉压缩 ， 一些水溶性营养物质会相应增加 ， 甚至会损失一些风味物质 ， 口感降低 。准确的做法是0℃~4℃冷藏 ， 最好三天内食用 。
【肉可以冻多久不坏 肉可以冻多久】冷库里的肉最多能保存半年 ， 半年后就变了 。这是因为冷库里的冻肉不在开放式保单的承保范围内 。他也有一段时间吃猪肉或牛肉或羊肉 。他在冰箱里有一定的保质期 ， 半年 。半年后会出现细菌 ， 所以他不能再用了 。
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