河蟹死多久不能吃了 _「浙江龙网」

除刚逝世的河蟹外，放置多久的逝世亡河蟹都不能吃，因为河蟹逝世亡后会发生一种叫做“组胺”的有毒物资，持续食用可能会引起过敏或中毒。挑选河蟹应该尽量选择鲜活的，能力避免这种情形。
河蟹除刚逝世亡外都不能吃

文章插图
河蟹除刚逝世亡外都不能吃，因为河蟹逝世亡后会在体内发生一种叫做“组胺”的有毒物资，并且河蟹逝世亡的时光越长，这种物资就会越多，持续食用可能会导致人体过敏或中毒，这也是人们通常都会蒸活河蟹的原因。

文章插图
【河蟹死多久不能吃了】 购置河蟹时，还须要注意快要逝世亡的河蟹体内细菌和病毒也会开端滋生，所以挑选河蟹应该尽量选择鲜活的，这样能力让制造出来的螃蟹口感更加鲜嫩，也能避免涌现过敏或中毒的现象。

文章插图
鲜活的河蟹和濒逝世或逝世亡的河蟹差别在于光泽、外壳软硬度、活气等方面。一般来说，鲜活河蟹外壳比拟有光泽、形体丰满、腿毛顺，有细微的吐泡沫声。而逝世亡的河蟹外壳会变为黄色，蟹脚很软，也不会进行翻正。

河蟹死多久不能吃了